Осетр

осетр


 осетр


Доброго времени суток уважаемые любители кулинарии! Неоспоримый факт, что время, растраченное впустую – очень уж дорого. Мы это учли и собрали для Вас именно осетр, то есть тот рецепт, который Вам был нужен. Смотрите все стадии готовки, учитесь и совершенствуйте свое кулинарное мастерство, ведь красивая еда – это великолепный повод порадовать и себя и знакомых.

Рецепт - форель, отваренная в вине

Рецепт форель, отваренная в вине

1,2 килограмма форели, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, луковица порея, 2-3 головки репчатого лука, 1-2 стакана вина вейндеграф, 1-2 лавровых листа, 10-15 горошин ямайского (душистого) перца, пол стакана мадеры, рюмка рома, пол столовой ложки масла, столовая ложка муки, 3 стакана рыбного бульона, 800 грамм картофеля, 12-18 раков , пучок зелени


Рецепт - уха с шафраном из осетра

Рецепт уха с шафраном из осетра

Голова осетра
Пара картошин
1 морковка
1 луковица
Зелень
Лавровый лист
Несколько горошин черного перца
Соль
Несколько ниточек шафрана


Рецепт - суп из карасей, линя, щуки и осетра

Рецепт суп из карасей, линя, щуки и осетра

1,6 килограмма рыбы, 4 моркови , 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2-3 головки репчатого лука, 1-3 лавровых листа, 10-20 горошин чёрного перца


Рецепт - осетр на гриле

Рецепт осетр на гриле

Осетр
Соль (крупная)
Специи
Сок лимонный


Рецепт - заливное из осетра

Рецепт заливное из осетра

осетр весом 800 грамм одна штука
мелкая рыба
400 грамм
икра пинагора
100 грамм
луковица одна штука
петрушка
1 корень
сельдерей
1 корень
морковь одна штука
желатин в гранулах
40 грамм
перепелиные яйца семь штук
лимон, только сок
семь штук
петрушка для украшения
соль, белый перец


Рецепт - начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам

Рецепт начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам

осетрина или семга - 500 грамм
лук репчатый - 100 грамм
соль, перец - по вкусу.


Рецепт - заливное из осетра

Рецепт заливное из осетра

Осетр 800 грамм
Мелкая рыба 400 грамм
Икра пинагора 100 грамм
Лук одна штука
Петрушка 1 корень
Сельдерей 1 корень
Морковь одна штука
Желатин в гранулах 40 грамм
Яйца перепелиные семь штук
Лимон, только сок семь штук
Рубленная петрушка для украшения
Соль
Перец белый


Рецепт - ОСЕТР ПО-РОКФЕЛЛЕРОВСКИ

Рецепт ОСЕТР ПО-РОКФЕЛЛЕРОВСКИ

1,5-2 килограмм осетрины; 1 луковица; 1 морковь; 3-4 яйца; 2 сухие городские булки; 100 грамм масла; 10 горошин перца; 2-3 лавровых листа; соль - по вкусу.
Для соуса: 300 грамм майонеза, 1 корень хрена, 3 столовые ложки сахара, соль.


Рецепт - суп из сига или судака, линя, щуки, осетра с перловой крупой (1-й способ)

Рецепт суп из сига или судака, линя, щуки, осетра с перловой крупой (1-й способ)

1,2-1,6 килограмма рыбы, 5-6 картофелин , столовая ложка муки, головка репчатого лука, столовая ложка масла, 0,3 стакана перловой крупы, щепотка мускатного ореха, 5-6 горошин чёрного перца, пучок зелени, 0,5-1 стакан сметаны


Рецепт - осетр фаршированный

Рецепт осетр фаршированный

Осетр — 2.5 килограмм
Апельсин — одна штука
Лимон — одна штука
Семга (филе) — 600 грамм
Специи
Сливки




Надеемся, что сборник кулинарных рецептов на тему осетр – это именно то, что Вам было необходимо. Готовьте вкусно и приходите еще!