Напитки

Когда речь идет о кулинарии, то чаще всего представляют всевозможные блюда для обедов, ужинов и завтраков – праздничные и повседневные, вкус которых зависит от таланта и мастерства повара. Но очень редко вспоминают о том, что напитки также являются составной частью повседневного рациона, и умение готовить их могло бы намного разнообразить и улучшить меню. Чаще всего из напитков готовят чай и кофе, реже всего – соки, кисели и компоты, ещё реже – морс или квас. Для большинства хозяек этим и ограничивается все умение приготовления напитков. А ведь существует ещё очень много холодных и горячих, витаминизированных и алкогольных напитков, искусству приготовления которых можно легко научиться. В этом могут помочь рецепты приготовления напитков, размещенные в кулинарных журналах, книгах и сайтах. 
Очень часто в барах и ресторанах заказывают оригинальные безалкогольные и алкогольные коктейли, но не решаются приготовить что-то подобное дома, для своих гостей. Действительно, чтобы приготовить хороший напиток, нужно очень многое знать о сочетаемости отдельных компонентов, об очередности и способах их перемешивания. Этому всему можно научиться благодаря рецептам напитков, коктейлей с подробным описанием и фотографиями.
Особенно хороши оригинальные напитки – алкогольные и безалкогольные коктейли – во время подготовки дружеских вечеринок, праздничных мероприятий, на которых обычно подаются разнообразные напитки. Очень часто хочется выпить чего-то безалкогольного, вкусного и полезного. Например, в жаркую летнюю погоду всегда хочется чего-то освежающего и легкого, такого, что без опасения можно дать и маленьким детям. Это могут быть газированные напитки, которые готовятся из лимонов или апельсинов, разнообразные соки. А в зимнюю пору согреют и придадут бодрости горячие напитки, приготовленные на основе молока, алкоголя или кофе.
Сегодня можно найти рецепты любых напитков на любые случаи жизни. Есть специальные напитки для детского праздника, для утоления жажды, для укрепления иммунитета или восстановления сил после физической нагрузки или болезни. Активные люди и спортсмены могут приготовить для себя энергетические и очень полезные напитки, в которых не будет вредных для здоровья веществ, которыми насыщены напитки промышленного производства.
Опытные кулинары всегда позаботятся о том, чтобы близкие и родные были всегда не только вкусно накормлены, но также и в удовольствие напоены.



Рецепт АПЕЛЬСИНЫ В КОФЕЙНОМ СИРОПЕ

На 6 порций:
6 средних апельсинов
200 грамм сахара
50 миллилитров холодной воды
100 миллилитров кипятка
100 миллилитров крепкого свежезаваренного кофе
50 грамм фисташковых орехов по желанию

Cмотреть рецепт

Рецепт апельсины в сиропе

апельсин
300 миллилитров воды
170 грамм сахара
лимон крупный

Cмотреть рецепт

Рецепт завитки в сиропе

мука
1 килограмм
сок 1/6 лимона
0,5 стакана
масло растительное одна столовая ложка
соль одна чайная ложка
сахар
2 стакана
мед
1 стакан
сок 1/6 лимона три столовых ложки
растительное масло для фритюра

Cмотреть рецепт

Рецепт творожники в сиропе (пейнир татлиси)

Для творожников:
400 грамм творога свежего
100 грамм густой сметаны
2 яйца
1 1/2 чайные ложкиразрыхлителя(или 2/3 чайные ложкисоды) пять столовых ложек кукурузной муки(можно возьмите манку четыре столовых ложки
горстка резанной на маленькие кусочки кураги(можно другие сухофрукты или вообще без них)
щепотка соли(не обязательно) две столовых ложки сахара
ванильный сахар
Сироп:
400 миллилитров воды
400 грамм сахара
сок и 1 лимона
цедра с 2 лимонов

Cмотреть рецепт

Рецепт гриллованные арбузные дольки в медово-лаймовом сиропе

Лайм (выжать сок) — две штуки
Мед (для смазывания арбуза) — две чайных ложки
Арбуз (четвертинок круга) — восемь штук
Вода — две чайных ложки
Соль (щепотка)
Кайеннский перец (щепотка)

Cмотреть рецепт