начинки для тарталеток, канапе

начинки для тарталеток, канапе


 начинки для тарталеток, канапе


Здравствуйте уважаемые кулинары! Ни для кого не секрет, что время, которое Вы потратили просто так – очень уж дорого. Мы это учли и выбрали для Вас именно начинки для тарталеток, канапе, то есть тот рецепт, который Вам был необходим. Смотрите все этапы готовки, учитесь и совершенствуйтесь в кулинарии, ведь красивая пища – это хороший повод порадовать и себя и знакомых.

Рецепт - ТАРТАЛЕТКИ С КРАСНЫМ ЛУКОМ, УКСУСОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ

Рецепт ТАРТАЛЕТКИ С КРАСНЫМ ЛУКОМ, УКСУСОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ

На 8 порций:
Начинка:
6 стол.ложки бальзамического уксуса
900 грамм красного лука, тщательно порезанного
2 x 100 грамм овечьего сыра
25 грамм слив.масла
1 десерт.ложка порезанного свежего шалфея
8 листьев шалфея
немного оливкового масла
кайенский перец
соль и перец
Для сырной основы тарталеток (тесто):
75 грамм слив. масла комнатной температуры
175 грамм простой муки
50 грамм чеддара, тёртого
1/2 ч.ложки горчичного порошка
щепотка кайеннского перца
одно яйцо, взбитое
Так же вам понадобятся восемь формочек 9 см в диаметре и 2.5 см высотой, смазанных жиром и 13 см тарелочка(чтобы делать кружки из теста).
Разогрейте духовку до уровня 4(180°C).


Рецепт - ТАРТАЛЕТКИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Рецепт ТАРТАЛЕТКИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

На 6 порций:
18 перепелиных яиц
Голландский соус
Для теста:
75 грамм масла
110 грамм муки и немного на подсыпку
щепотка соли
Для грибной начинки:
275 грамм маленьких шампиньонов
20 грамм сушеных белых грибов (порчини), замоченных в кипятке и высушенных
5 луковиц-шаллот, очищенных
125 грамм масла
1/3 тертого мускатного ореха
соль и перец
Так же вам понадобится 6 гофрированных форм для тарталеток, 1 см глубиной, диаметр 7.5 в основе и 9 см сверху, смазанные растопленным слив. маслом, средний противень, с тяжелым дном и 10 см блюдце.


Рецепт - тарталетки "Снегурочкина вишня"

Рецепт тарталетки 'Снегурочкина вишня'

мука
1 1/4 стакана
пудра сахарная
1/2 стакана
миндаль молотый три столовых ложки
масло сливочное
125 грамм + для смазывания формочек
яйцо (желток) одна штука
молоко 1-2 столовых ложки
пудра сахарная
Для начинки:
маскарпоне
150 грамм
мягкий творог
50 грамм
пудра сахарная две столовых ложки
вишня (консервированная или замороженая)
250 г


Рецепт - тарталетки с тунцом и маслинами

Рецепт тарталетки с тунцом и маслинами

мука
1,5 стакана
масло сливочное
100 грамм
яйцо (желток) одна штука
разрыхлитель одна чайная ложка
Для начинки:
банка консервированного тунца в собственном соку
маслины без косточек три столовых ложки
острый красный перчик
одна штука
лук зеленый
0,5 пучка
творог одна столовая ложка
фета
50 грамм
сметана две столовых ложки
рикотта
50 грамм
мука одна столовая ложка
соль
по вкусу


Рецепт - тарталетки с сырно-куриной закуской

Рецепт тарталетки с сырно-куриной закуской

Мука (для теста) — 170 грамм
Маргарин (для теста) — 40 грамм
Молоко (для теста) — 40 грамм
Яйцо (для теста, яичный желток) — одна штука
Сахар (для теста) — одна чайная ложка
Соль (для теста)
Курица (отварная, для начинки) — 200 грамм
Сыр (для начинки) — 100 грамм
Майонез (для начинки) — четыре столовых ложки
Мускатный орех (для начинки)
Зелень (для украшения)
Маслины (для украшения)
Оливки (для украшения)


Рецепт - тарталетки «Острый кризис»

Рецепт тарталетки «Острый кризис»

Маргарин ( для выпечки) — 125 грамм
Мука пшеничная (высшего сорта, два стакана для теста, 0,5 стаканов для раскатки теста.) — 2,5 стак.
Вода — 7 столовых л.
Перец черный (молотый) — 1/2 чайные ложки
Соль — 1/2 чайные ложки
Сода — 1/2 чайные ложки
Петрушка (пучок)
Ножки куриные (большие, для начинки 1) — две штуки
Грибы (у меня были замороженные маслята, можно возьмите консервированные. Для начинки 1) — 100 грамм
Рис (с горкой, для начинки 1) — две столовых ложки
Лук репчатый (для начинки 1) — одна штука
Масло растительное (для жарки и смазки формы)
Сыр (твердых сортов) — 150 грамм
Хмели-сунели (для начинки 1) — одна чайная ложка
Яйцо куриное (для начинки 2) — три штуки
Майонез (или сметана, для начинки 2)
Чеснок (по вкусу, я брала 2 зубчика, для начинки 2)


Рецепт - тарталетки "Калейдоскоп"

Рецепт тарталетки 'Калейдоскоп'

Маргарин (для тарталеток) — 300 грамм
Сахар (для тарталеток) — 50 грамм
Желток (для тарталеток) — три штуки
Сода (для тарталеток гашеная уксусом) — 0,5 чайные ложки
Мука (для тарталеток) — 4,5 стак.
Соль (для тарталеток)
Шампиньоны (для начинки) — 300 грамм
Креветки (очищенные отварные) — 120 грамм
Сладкий перец — три штуки
Лук репчатый — три штуки
Чеснок — 0,5 зуб.
Красная икра — 90 грамм
Растительное масло — 80 грамм
Лимонный сок — две столовых ложки
Зелень


Рецепт - тарталетки с тунцом и маслинами

Рецепт тарталетки с тунцом и маслинами

мука
1,5 стакана
масло сливочное
100 грамм
яйцо (желток) одна штука
разрыхлитель одна чайная ложка
Для начинки:
банка консервированного тунца в собственном соку
маслины без косточек три столовых ложки
острый красный перчик
одна штука
лук зеленый
0,5 пучка
творог одна столовая ложка
фета
50 грамм
сметана две столовых ложки
рикотта
50 грамм
мука одна столовая ложка
соль
по вкусу


Вкусные меренги и десерты

 

Вкусные меренги и десерты

 

Ингредиенты для рецепта: 


Меренги первые:

яйца – три штуки

сливочное масло – двести двадцать граммов

ягодный джем – двести граммов

миндаль – половина одного стакана

сода – четверть чайной ложки

мука – два  стакана

сахар – половина  стакана плюс две столовых ложки

коньяк – одна столовая  ложка

Меренги вторые:

Соль -  по вкусу

фундук – половина  стакана

сахар в песке –  один стакан

какао-порошок – одна столовая  ложка

белки – четыре штуки

Десерт первый:

Для  приготовления меренг:

кукурузный крахмал – половина чайной ложки

белки – две  штуки

сахар – половина одного  стакана

Для приготовления начинки:

тертая лимонная цедра – одна столовая ложка

мука – одна столовая ложка

желток – одна штука

творог – пятьсот граммов

лимонный сок – одна столовая ложка

яйцо – одна штука

Для  приготовления теста:

ледяная вода – одна столовая ложка

желтки – две штуки

сливочное масло – сто двадцать пять грамм

мука – полтора стакана

сахар –  четверть стакана

Десерт второй:

вишневый ликер – три столовые ложки

большие гранаты – две штуки

сливки жирностью 35% – пятьсот миллилитров

сахарная пудра – один  стакан плюс две столовых ложки

кукурузный крахмал – три чайные ложки

сок  одного лимона

белки – четыре штуки

 




Считаем, что сборник кулинарных рецептов по теме начинки для тарталеток, канапе – это именно то, что Вам было нужно. Готовьте с радостью и приходите еще!