Рецепт кальмары, фаршированные оливками и кедровыми орешками

4 больших кальмара без головы, около 100 грамм каждый
10 очищенных тигровых креветок
масло оливковое для жарки одна столовая ложка
чеснок
1 зубчик
120 грамм греческих черных оливок, косточки выньте четыре чайных ложкикаперсов
80 грамм крошек белого хлеба
5 веточек петрушки
орешки кедровые
соль и белый перец
4 веточки тимьяна
Для соуса:
чеснок
4 зубчика
100 грамм консервированных томатов
щепотка сушеного орегано
сахар две столовых ложки
масло оливковое две столовых ложки

Cмотреть рецепт

Рецепт кальмар алла пармиджана

4 больших свежих кальмара со щупальцами
100 грамм тертого сыра пармиджано реджано
100 грамм протертой мякоти томатов
80 грамм мякиша белого хлеба
молоко
0,5 стакана белого сухого вина
50 грамм свежего шпината
25 грамм оливкового масла
2 анчоуса
чеснок
1 зубчик
Для гарнира:
1 большая головка цикорного салата
0,5 стакана белого вина
20 грамм сливочного масла
1 анчоус

Cмотреть рецепт

Рецепт кальмар с какао

1 очень большой кальмар одна столовая ложка апельсиновой цедры одна столовая ложка растительного масла, настоянного на чесноке
несколько веточек петрушки
по щепотке соли и имбирного порошка
Для основы:
лук репчатый
1 большая луковица
1 зеленый сладкий перец
чеснок
1 зубчик
1 зеленая слива
Для соуса:
лук репчатый
1 маленькая луковица
100 миллилитров куриного бульона
щепотка чая с бергамотом одна чайная ложка соевого соуса
Для соуса с какао:
по 0,5 чайные ложкипорошка какао и имбиря
сахар одна столовая ложка
бальзамический уксус

Cмотреть рецепт

Рецепт кальмары по-гавайски

500 грамм кальмаров
картофель
петрушка
масло сливочное одна столовая ложка
яйца две штуки
бекон
мука
соль
Для обжаривания:
0,5 стакана сливочного масла
оливковое масло
0,5 стакана

Cмотреть рецепт

Рецепт теплые тарталетки с кальмарами

готовые слоеные тарталетки
10
филе кальмара
500 грамм
небольшая головка брокколи
1
мини-спаржа
10 стебелей
шалот
3 луковицы
чеснок
1 зубчик
вино белое сухое
1/2 стакана
сливки жирностью 33-38%
1 стакан
соевый соус две столовых ложки
соус табаско
соль
свежемолотый белый перец

Cмотреть рецепт