вино белое сухое
щепотка натурального шафрана
горсть зелени петрушки
4 филе хека, по 100 грамм каждое
масло сливочное
100 грамм
небольшой пучок зеленого лука
16 средних мидий в раковинах

салат фриллис
200 грамм
мидии очищенные (готовые к употреблению)
150 грамм
свекла среднего размера одна штука
оливки черные
50 грамм
лимон (цедра, сок)
одна штука
масло оливковое три столовых ложки
уксус бальзамический 1/2 чайные ложки
соль мелкая морская
по вкусу
перец черный
1-2 щепотки (или по вкусу)

мидии крупные
500 грамм
вино белое сухое
250 миллилитров
рис Жасмин
200 грамм
горошек зеленый замороженный
200 грамм
яйцо (желток) одна штука
лимон (цедра, сок) одна штука
петрушка измельченная
1/2 пучка
шнитт-лук измельченный
1/2 пучка
укроп рубленный
1/2 пучка
сливки две столовых ложки
соль мелкая морская
по вкусу
перец болгарский
по вкусу

900 грамм свежих мидий в ракушках
1 луковица, порезанная мелко
2 зубчика чеснока, раздавленных с солью
12 грамм сливочного масла
75 грамм свежих хлебных крошек
1 ст л лимонного сока
100 миллилитров сухого белого вина
4 ст л сливок
2 ст л петрушки

800 грамм консервированной фасоли «каннеллини»
1 стебель сельдерея
чеснок
2 зубчика
1 картофелина
лук репчатый
1 луковица
3 веточки свежего тимьяна
масло сливочное
50 грамм
600 миллилитров овощного бульона
масло оливковое
100 миллилитров сливок жирностью 33%
вино белое сухое
300 грамм мидий в раковинах
соль, белый перец