150 грамм консервированных мидий (или 200 грамм замороженных)
1 баклажан
1 сладкий перец
2 помидора
1 луковица
1-2 дольки чеснока
1 лайм
зелень для украшения
соль, черный молотый перец - по вкусу
растительное масло

Мидии (с раковиной или очищенные, свежие или размороженные) — 1 килограмм
Лук репчатый — две штуки
Помидор свежий (спелые, большие) — две штуки
Вино сухое белое — 250 миллилитров
Масло оливковое — 100 миллилитров
Чеснок — 2-3 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец молотый красный (горький, можно чили (кайенский), по вкусу)

крупные мидии без раковин
500 грамм
чеснок
3 зубчика
молотый душистый перец 0,5 чайные ложки
молотый сухой тимьян 0,5 чайные ложки
молотый черный перец 0,5 чайные ложки
мука для панировки
растительное масло для обжаривания
соль

ножки цыпленка (голень) шесть штук
мидии очищенные
250 грамм
креветки неочищенные восемь штук
рыба (филе)
250 грамм
гребешок морской
150 грамм (6 пятаков)
лук одна штука
чеснок
3-4 зубчика
перец красный сладкий
2 стручка
масло оливковое Coosur Extra Virgin четыре столовых ложки
рис круглозерный
1 стакан ( 250 миллилитров
бульон овощной
2 стакана ( 250 миллилитров
шафран молотый 1/3 чайные ложки
перец молотый сладкий одна чайная ложка
петрушка мелкорубленая одна столовая ложка
тимьян 1/2 чайные ложки
соль морская
по вкусу
перец молотый белый
по вкусу
лист лавровый
по вкусу

крупные мидии без раковин
400 грамм
сладкие перцы две штуки
цукини одна штука
капуста цветная
0,5 кочана
черешок сельдерея одна штука
маслины
100 грамм
мука две столовых ложки
масло растительное четыре столовых ложки
соль
по вкусу