кальмары - 400-500 грамм
перец болгарский -
лук репчатый - одна штука
для маринада
уксус 9% - 2 ч. ложки,
вода - 50-70 миллилитров
зелень петрушки,
молотый черный перец

кальмары - 500 грамм
лук репчатый - одна штука
морковь - две штуки
растительное масло - 2 столовых ложки
для маринада
вода - 500 миллилитров
гвоздика - 1-2 бутончика,
перец душистый - 2-3 горошины,
соль - 2 чайных ложки,
сахар - 4 столовых ложки,
растительное масло - 2 столовых ложки,
уксус винный (или 6%) - 2 столовых ложки

Кальмар — 500 грамм
Яйцо куриное — две штуки
Мука пшеничная ( четыре столовых ложки без горки для кальмаров, две столовых ложки для соуса) — 6 столовых л.
Вино белое сухое — пять столовых ложек
Сок лимонный ( две столовых ложки для кальмаров, ? ст.л. для соуса) — 2,25 столовых ложки
Масло сливочное (для соуса ) — две столовых ложки
Вода (для соуса) — 400 миллилитров
Оливки зеленые (для соуса) — две столовых ложки
Зелень (петрушка для соуса ) — две столовых ложки
Чеснок (для соуса, 1-2 зубчика по желанию)
Масло растительное (для жарки)
Соль ( одна чайная ложка без горки для кальмаров + для соуса по вкусу)
Перец черный (молотый, для соуса)

Семга (или форель, малосольная ) — 100 грамм
Кальмар (отварной) — 350 грамм
Капуста белокочанная — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Соль (по вкусу)
Майонез (по вкусу)

Кальмары (целые) — шесть штук
Грибы шампиньоны — 250 грамм
Сыр твердый — 250 грамм
Картофель (вареный) — три штуки
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — 3-4 зуб.
Майонез — одна столовая ложка
Маслины (без косточек) — 3 шт