Как приготовить ноги индейки

как приготовить ноги индейки


 как приготовить ноги индейки


Здравствуйте уважаемые любители интересных рецептов! Неоспоримый факт, что время, которое Вы потратили просто так – очень уж дорого. Мы тоже ценим Ваше время и выбрали для Вас именно как приготовить ноги индейки, то есть тот рецепт, который Вам был нужен. Смотрите все стадии готовки, учитесь и совершенствуйте свое кулинарное мастерство, ведь красивая пища – это хороший повод порадовать и себя и окружающих.

Рецепт - гамбургеры из баранины с сыром

Рецепт гамбургеры из баранины с сыром

баранина (мякоть с задней ноги)
1 килограмм
курдючный жир
200 грамм
лук-шалот
1 средняя луковица
мята
3 веточки
хрен одна столовая ложка
мед одна столовая ложка
свежие яичные желтки одна штука
соль
по вкусу
черный перец молотый
по вкусу
масло сливочное или топленое для жарки
100 грамм
Для подачи
булочки с кунжутом шесть штук
масло сливочное 2-3 столовых ложки
молодой сыр (сулугуни, имеретинский, моццарелла)
150 г


Рецепт - омлето - гамбургер

Рецепт омлето - гамбургер

Черствый батон
Колбаса (ветчина) 200 грамм
Сыр 100 грамм
Яйца три штуки
Майонез
Кетчуп
Растительное масло
Мука
Соль
Перец


Рецепт - жульен из осьминогов с шампиньонами в "кокотницах" из красного перца "Удачный улов"

Рецепт жульен из осьминогов с шампиньонами в 'кокотницах' из красного перца 'Удачный улов'

Морепродукты (осьминоги) — 150 грамм
Шампиньоны — 150 грамм
Лук-порей — 50 грамм
Сыр сливочный — 100 грамм
Сливки (10%) — 150 миллилитров
Сыр твердый — 3 ломт.
Перец болгарский (красный) —
Тесто слоеное бездрожжевое — 150 грамм
Масло оливковое (немного, для жарки)
Лайм —
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Укроп (немного, для украшения)


Рецепт - скумбрия фаршированная, без костей

Рецепт скумбрия фаршированная, без костей

Скумбрия (свежая или мороженая, большая) — одна штука
Соль
Специи (перцы черный,красный, паприка, специи для рыбы, по желанию)
Сок лимонный — 1-2 столовых ложки
Масло растительное — две столовых ложки
Сметана — четыре столовых ложки
Шампиньоны (свежие) — 200-300 грамм
Лук репчатый — одна штука
Яйцо (отварное) — одна штука
Сыр твердый — 100-150 грамм
Укроп
Петрушка
Базилик (орегано, майоран, всего по чуть-чуть)


Рецепт - цветной салат с тунцом

Рецепт цветной салат с тунцом

:
1 баночка тунца в собственному соку
6-8 перепелиных яиц, отваренных на твердо
по полпучка белой и красной редиски, полпучка зеленого лука
небольшая красная луковица, небольшая головка салата
по 3 - четыре штуки зеленых и черных оливок без косточек
2 - три столовых ложки мелких сухариков, одна столовая ложка измельченной зелени петрушки.
Для заправки: по две столовых ложки майонеза и сметаны
лимонный сок, соль, черный молотый перец, одна чайная ложка водки.


Рецепт - суп из осьминогов, креветок и мидий с луком-пореем

Рецепт суп из осьминогов, креветок и мидий с луком-пореем

Ингредиенты для супа из морепродуктов
Мидии в панцире: 1 килограмм. Если только мясо мидий, то примерно 300 грамм
Маленькие осьминоги: 400 грамм
Креветки без голов: 500 грамм
Лук-порей: одна штука только белая часть, примерно 300 грамм
Помидоры : 500 грамм
Чеснок: 3 зубка.
Петрушка: 3-4 веточки.
Оливковое масло: 50-60 миллилитров
Сухое белое вино: 200 миллилитров
Пряное ароматное масло: одна чайная ложка
Соль.
Ингредиенты для супа из морепродуктов


Рецепт - картофельный гарнир "Крабик"

Рецепт картофельный гарнир 'Крабик'

Пюре картофельное (готовое)
Оливки зеленые (без косточки) — две штуки
Крабовые палочки — четыре штуки
Укроп (стебель)


Рецепт - ГУСЬ С АЛКОГОЛЬНОЙ ПОДЛИВКОЙ И ГАРНИРОМ

Рецепт ГУСЬ С АЛКОГОЛЬНОЙ ПОДЛИВКОЙ И ГАРНИРОМ

На 4 крупных порции или на 6 порций на большом обеде:
1 подготовленный и выпотрошенный гусь весом примерно 4 килограмм, потроха сохранить для подливки
Соус для ножек
4 свежих лавровых листа
горсть тимьяна
1 головка чеснока, зубчики очищенные от кожуры и раздробленные
2 банки х 340 грамм гусиного жира
грубая морская соль
Подливка:
1 ст л гусиного жира
гусиные потроха
1 крупная луковица, очищенная и мелко порезанная
1 крупная морковь, очищенная и мелко порезанная
284 миллилитров куриного бульона
несколько веточек свежего тимьяна
2 лавровых листа
275 миллилитров темного портвейна
1 ст л красносмородинового джема
2 ч л аррорута (муки из подземных побегов или корневищ маранты для сгущения соуса)
соль и черный молотый перец


Рецепт - паштет из индейки с фруктовым гарнитуром и винным желе

Рецепт паштет из индейки с фруктовым гарнитуром и винным желе

для желирования:
петрушка свежая нарезанная
морковь одна штука
сельдерей
душистый перец горошком
перец черный
для маринада:
коньяк (или бренди)
100 миллилитров
корица 0,5 чайные ложки
сахар ванильный 0,25 чайные ложки
для фарша:
окорочок индейки (точнее бедро)
ок. 1,2 килограмм
индюшачья печенка
400 грамм
лук репчатый три штуки
сливки
100 миллилитров
булочки
три штуки
желатин в гранулах
6 листочков
смеси пряностей для паштетов (с белыми грибами)* четыре чайных ложки
бренди или коньяк
80 + 20 миллилитров
масло сливочное
100 грамм
Для придания особой нежности фаршу в него вводится желатин. Яйцо не применяется в фарше в принципе. Основная задача набора специй и бренди - отбейте терпкий вкус индюшачьей ноги.
для фруктового гарнитура:
столовое красное вино
200 миллилитров
груша три штуки
ананас крупный
3 кружочка
мед две чайных ложки
черный перец
желатин в гранулах
2 листочка


Рецепт - говяжий язык под соусом равигот

Рецепт говяжий язык под соусом равигот

1 говяжий или 2 телячьих языка
лук репчатый
1 луковица
гвоздика
3 моркови
3 стебля лука-порея
1 букет гарни
Для соуса равигот:
4 луковицы шалот
1 веточка тимьяна
0,5 лаврового листа
7–8 листиков эстрагона
100 миллилитров белого вина
винный уксус две столовых ложки
масло сливочное
50 грамм
мука
50 грамм
соль, раздавленный черный перец




Надеемся, что сборник кулинарных рецептов на тему как приготовить ноги индейки – это именно то, что Вам было необходимо. Готовьте ярко и приходите еще!