Карп (свежий) — одна штука
Соль (перец)
Лимон — одна штука
Куркума — одна чайная ложка
Чеснок (маленькие) — 10 зуб.
Масло подсолнечноe (3 для карпа 2обжарить овощи) — пять столовых ложек
Лук — одна штука
Морковь (маленькая) — одна штука
Перец болгарский — одна штука
Помидор — одна штука
Петрушка — 1 пуч.
Лист лавровый — одна штука
Салат (листья, пару шт.)

Белый хлеб
Молоко
Масло сливочное
Сахарный песок

Яйца — две штуки
Болгарский перчик
Сало
Соль (по вкусу)

Куриное филе (белое мясо) – 400 грамм
куриный бульон – 1 ст;
мука пшеничная – одна столовая ложка
сметана – одна столовая ложка
масло сливочное – две столовых ложки
сыр натертый – одна столовая ложка
черный перец молотый - по вкусу;
соль по вкусу.

Морепродукты (осьминоги) — 150 грамм
Шампиньоны — 150 грамм
Лук-порей — 50 грамм
Сыр сливочный — 100 грамм
Сливки (10%) — 150 миллилитров
Сыр твердый — 3 ломт.
Перец болгарский (красный) —
Тесто слоеное бездрожжевое — 150 грамм
Масло оливковое (немного, для жарки)
Лайм —
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Укроп (немного, для украшения)

Кальмар — 1 килограмм
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 3-4 зуб.
Соевый соус — две столовых ложки
Сахар — две чайных ложки
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

На 4 крупных порции или на 6 порций на большом обеде:
1 подготовленный и выпотрошенный гусь весом примерно 4 килограмм, потроха сохранить для подливки
Соус для ножек
4 свежих лавровых листа
горсть тимьяна
1 головка чеснока, зубчики очищенные от кожуры и раздробленные
2 банки х 340 грамм гусиного жира
грубая морская соль
Подливка:
1 ст л гусиного жира
гусиные потроха
1 крупная луковица, очищенная и мелко порезанная
1 крупная морковь, очищенная и мелко порезанная
284 миллилитров куриного бульона
несколько веточек свежего тимьяна
2 лавровых листа
275 миллилитров темного портвейна
1 ст л красносмородинового джема
2 ч л аррорута (муки из подземных побегов или корневищ маранты для сгущения соуса)
соль и черный молотый перец

Ингредиенты:
Надоел однообразный рисовый гарнир, приготовь его в итальянском варианте. Я люблю есть такой рис даже как основное блюдо, вкусно, сытно, малокалорийно.
На 2 персоны понадобится: полстакана риса (промыть хорошо), 10-15 мелких помидорок Черри ( а лучше Даттерини), 2 чайных ложки сушеного орегано (душица), 1 золотистая луковица, соль, оливковое масло.

Салат (смесь салатов - руккола, корн и мангольд) — 50 грамм
Горошек зеленый (ростки) — 20 грамм
Грудка утиная (запечённая) —
Грибы (шампиньоны свежие) — 200 грамм
Помидор ( черри) — 100 грамм
Мандарин (салат и заправка) — две штуки
Масло оливковое (маринад и заправка) — три столовых ложки
Мёд (жидкий в маринад и заправку) — 1,5 чайные ложки
Уксус ( бальзамический темный - маринад и заправка) — две чайных ложки
Розмарин (маринад, немного)
Тимьян (маринад, немного)
Соль (по вкусу)
Перец болгарский (разного цвета, для украшения)

200 грамм риса, 150 грамм мяса дичи, 60 грамм масла растительного, 150 грамм моркови, 50 грамм репчатого лука, соль, специи по вкусу. Для маринада одной тушки дичи: одна чайная ложка соли, по 0,5 ч. ложки молотого перца, кориандра, зиры, 1 луковица средней величины, 5-6 долек чеснока, 0,5 пучка зелени, одна столовая ложка виноградного уксуса, отвар 2 лавровых листьев в стакане воды