Как готовить баранье сердце

как готовить баранье сердце


 как готовить баранье сердце


Доброго времени суток уважаемые кулинары! Неоспоримый факт, что время, растраченное просто так – слишком дорого. Мы это учли и собрали для Вас именно как готовить баранье сердце, то есть тот рецепт, который Вам был нужен. Смотрите все этапы приготовления, учитесь и улучшайте свои кулинарные навыки, ведь красивая еда – это хороший повод порадовать и себя и окружающих.

Рецепт - ГОВУРМА С БЕЛКЕ (ЖАРКОЕ С ГАРНИРОМ)

Рецепт ГОВУРМА С БЕЛКЕ (ЖАРКОЕ С ГАРНИРОМ)

Баранина 150 грамм сало баранье 20 грамм лук репчатый 40 грамм перец, зелень по вкусу. Для белке : мука 100 грамм пол. яйца, вода.


Рецепт - "КОКМАЧ" (ЖАРЕНОЕ МЯСО С ГАРНИРОМ)

Рецепт 'КОКМАЧ' (ЖАРЕНОЕ МЯСО С ГАРНИРОМ)

Баранина 200 грамм сало баранье 10 грамм соль, специи по вкусу.
Для гарнира : картофель или рис отварной


Рецепт - баранья ножка, фаршированная абрикосами

Рецепт баранья ножка, фаршированная абрикосами

Баранина 2 килограмм ;
Масло оливковое 0.5 стакана ;
Лук репчатый одна штука ;
Чеснок 5 зубчиков ;
Абрикосы 1 стакан ;
Кардамон одна чайная ложка ;
Кориандр одна чайная ложка ;
Имбирь одна чайная ложка ;
Куркума одна чайная ложка ;
Мускатный орех 0.5 чайные ложки;
Перец черный молотый 0.5 чайные ложки;
Соль 1.5 чайные ложки;
Вода 0.5 стакана ;


Рецепт - GIGOT DU DOCTEUR. БАРАНЬЯ НОЖКА ПО-ДОКТОРСКИ.

Рецепт GIGOT DU DOCTEUR. БАРАНЬЯ НОЖКА ПО-ДОКТОРСКИ.

100 миллилитров коньяка
соль
белый перец
2 раздавленных зубчика
чеснока
1,2 килограмм бараньей ноги с костью
1 л крепкого Bordeaux две столовых ложки оливкового масла 1/2 чайные ложкитимьяна
1 щепотка мускатного ореха
4 ягоды можжевельника
1 лавровый лист одна чайная ложка сахарной пудры одна чайная ложка пищевого крахмала
Вариант: таким способом можно приготовить и баранью лопатку без кости, свернутую в рулет.
Рекомендуемые вина: Haut-Medoc.


Рецепт - запеченная баранья ножка

Рецепт запеченная баранья ножка

Баранья ножка — одна штука
Дижонская горчица (4-6 ложек)
Оливковое масло –(1/2 стакана)
Чеснок — три штуки
Розмарин
Тмин
Петрушка
Коренья ( все которые можно достаньте)
Специи (соль, перец)


Рецепт - салат из бараньего гороха, помидоров и моркови

Рецепт салат из бараньего гороха, помидоров и моркови

бараньего гороха 240 Грамм
соли 1 1/4 Чайная ложка
чеснока 1 Зубчик
черного перца 16 Штук (горошин )
винного уксуса три столовых ложки
оливкового масла две столовых ложки
сушеного орегано 3/4 Чайная ложка
помидоров черри 240 Грамм (разрезанных пополам )
огурца 240 Грамм
перца 1 Чашка (зеленого сладкого)
моркови 2 Штук
зеленых лука 3 Штук
петрушки три столовых ложки
базилика две столовых ложки
Количество порций: 6


Рецепт - плов Ташкентский из риса Лазер для стеклокерамики

Рецепт плов Ташкентский из риса Лазер для стеклокерамики

Для приготовления понадобиться:
Половина задней ноги барана (нижняя часть), попросите мясника на рынке обваляйте ее (отделить мясо от костей) и разрубите косточку. 5 ребрышек бараньей корейки, попросите мясника порубить корейку (т.е. отделите ребрышки друг от друга)
200-250 грамм курдючного сала (бараний хвостик)
250 грамм растительного масла
Примерно 800 грамм риса
Хорошей воды примерно с пол литра
1200 грамм (т.е. 1,5 к 1 в соотношении с рисом) моркови нарезанной соломкой (примерно 3 на 3 мм)
2-3 крупные луковицы и 1 маленькая
3-4 головки чеснока
Пару острых стручковых перцев
3 горсти гороха Нут (его нужно замочить в холодной подсоленной воде на ночь)
3 горсти изюма (изюм должен быть круглой формы, небольшие зерна размером примерно 5мм в диаметре)
Зира (кумин)
Соль
Кинза (кориандр)
Перец горошком (не душистый)
Посуда:
Стеклокерамическая панель
Сковорода Вок с крышкой
Шумовка
Острый нож
Тарелка под шумовку
Тарелка диаметром немного меньше диаметра Вок
Хорошая (желательно деревянная) доска
Столовая ложка
Ляган (блюдо для подачи готового плова)
Глубокая миска для замачивания риса


Рецепт - плов "У-дачный"

Рецепт плов 'У-дачный'

Баранина — 2 килограмм
Морковь — 1 килограмм
Лук — 1 килограмм
Рис длиннозерный — 1 килограмм
Чеснок (головками) — пять штук
Приправа (для плова) — три столовых ложки
Зира — две столовых ложки
Соль
Масло растительное — 0.25 л
Черный перец


Рецепт - плов по-фергански

Рецепт плов по-фергански

Рис (сорт "Девзира", это рис твердого сорта. Продается на рынке, где специи.) — 1 килограмм
Баранина (треть должны быть косточки, остальное - среднеупитанное мясцо) — 1 килограмм
Морковь — 1 килограмм
Сало курдючное (баранье) — 200 грамм
Лук репчатый (средний) — три штуки
Чеснок (головки) — две штуки
Масло хлопковое (или растительное рафинированное) — 150 грамм
Зира (Душанбинская) — 1,5 чайные ложки
Перец красный жгучий (перец должен быть целым, без порезов и проколов) — две штуки
Соль
Помидор (спелый, для салата) — 3-4 штук
Перец красный (молотый, для салата)


Рецепт - НОГА БАРАШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕСНОКОМ

Рецепт НОГА БАРАШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕСНОКОМ

4 кусочка бараньей ноги.
Для маринада: 45 миллилитров оливкового масла, 2 ст л орегано, 4 лавровых листа,
125 миллилитров красного вина, розмарин




Искренне полагаем, что сборник кулинарных рецептов про как готовить баранье сердце – это именно то, что Вам было необходимо. Готовьте ярко и приходите еще!