Рецепт Зефир по ГОСТу

250 грамм яблочного пюре (яблоки лучше всего брать кислых сортов)
250 грамм сахара
1 белок
1 пачка ванильного сахара
СИРОП:
475 грамм сахара
160 грамм воды
8 грамм агр-агара

Cмотреть рецепт

Рецепт яблочный зефир

Яблоко — 5-6 штук
Сахар — 1 стак.
Белок яичный — одна штука
Сливки (30% жирности, взбитые) — 2 стак.

Cмотреть рецепт

Рецепт сахарный зефир

Ингредиенты
Сахар 4 стакана
вода 1 стакан
лимонная кислота одна чайная ложка
сода 1/2 чайные ложки
желатин две столовых ложки
вода 50 Мл

Cмотреть рецепт

Рецепт зефир на агаре (агар-агаре)

Вода — 200 миллилитров
Агар-агар — две чайных ложки
Сахар — 350 грамм
Белок яичный — две штуки
Желе (фруктовое) — 40 грамм
Кислота лимонная — 0.5 чайные ложки

Cмотреть рецепт

Рецепт ванильный зефир (домашний)

Желатин — 20 грамм
Вода — 250 грамм
Ванилин — 1 пакет.
Сахар-песок — 3 стак.
Кислота лимонная — одна чайная ложка
Сода — одна чайная ложка
Пудра сахарная — 1 стак.

Cмотреть рецепт