Десерты

В широком понятии слова, десерт - это сладкое блюдо, которое подается в самом конце еды. Поэтому к очень часто десертам относят различные сладости. Но в узком понимании, это сладости, которые тяжело точно отнести к их наиболее всем известным группам. Но самое главное, чтобы десерт был вкусным, а уж как его назвать: пирожным, десертом или тортом - это не так уже и важно.
Пожалуй, большими поклонниками десертов являются маленькие дети. Будь их воля, то кроме пирожных, конфет, тортов, мороженого и других разных сладостей они ничего кроме этого бы и не ели. А все ли умеют готовить вкусные десерты? Конечно, одного умения тут мало, ведь на приготовление домашних десертов затрачивается немало времени. Но иногда очень хочется немного побаловать себя, своих родных и детей свежей ароматной выпечкой, домашним мороженым или фруктовым муссом. Или перед гостями показать свое умение выпекать шикарные торты, которые по вкусу не сравнятся с теми, что выставлены на витринах магазинов с масляными розочками ядовитого цвета.
Сейчас очень легко можно научиться готовить десерты, так как существуют кулинарные сайты, кулинарные книги и кулинарные журналы, в которых дается шаговое описание приготовления и сопровождается красочными фотографиями. Благодаря таким рецептам, все становится понятным и наглядным. Особенно на помощь они приходят накануне праздников, когда хочется приятно удивить гостей. Кроме этого, искусство приготовления разнообразных десертов пригодится для детских праздников.
Кстати, не стоит забывать, что десертом может быть не только сладкое блюдо. Например, во Франции в традиции после трапезы подают сыр и десертное вино, а на Руси в богатых домах очень часто «на третье» подавали черную икру. Десертами, подаваемые к чаю, могут быть блины с разнообразной начинкой, рулеты и пироги. Но обычно люди привыкли после еды полакомиться чем-нибудь сладеньким. Ведь питание должно быть не только полезным, но также и разнообразным, а блюда зрительно должны вызывать аппетит только одним своим видом. Красиво оформленные блюда – это тоже своеобразное искусство, благодаря которому можно, например, убедить ребенка есть даже не очень любимые им молочные десерты.
Сладкие и вкусные десерты могут легко поднять настроение, подарить наслаждение и прекрасно завершить трапезу. Очень часто на приготовление какого-нибудь десерта уходит довольно много времени и, постоянно забывают про данный завершающий аккорд.




Рецепт тарта татена со сливами

Ингредиенты для приготовления тарта татена со сливами:

Мука пшеничная – триста грамм

Сливочное масло – сто восемьдесят грамм

Сахар-песок – сто пятьдесят грамм

Сливы красные – девятсот грамм

Cмотреть рецепт

Рецепт торта с шоколадом и ягодами

Ингредиенты  для приготовления торта с шоколадом и ягодами:

Для приготовления бисквита:

грецкие орехи — триста шестьдесят грамм

какао-порошок — шестьдесят грамм

соль — четверть чайной ложки

финики — сто семьдесят грам

Для приготовления глазури:

финики — шестьдесят грамм

нектар агавы — шестьдесят миллилитров

авокадо — сто двадцать грамм

какао-порошок — тридцать грамм

Для начинки и украшения:

Один стакан свежей или замороженной малины (сто двадцать грамм)

Другие ягоды (сто двадцать грамм)

Cмотреть рецепт

Рецепт шоколадных тарталеток с шоколадно-кофейным кремом
Ингредиенты для приготовления шоколадных тарталеток с шоколадно-кофейным кремом:

Сливочное масло – сто тридцать грамм

Сахарная пудра – пятьдесят грамм

Мука пшеничная – двести пятьдесят грамм

Яйцо куриное – три штуки

Какао-порошок – пятьдесят грамм

Сливки (жирность тридцать-тридцать три процента) – двести пятьдесят миллилитров

Кофе молотый – тридцать грамм

Шоколад - двести пятьдесят грамм

Cмотреть рецепт

Рецепт чизкейка с белым шоколадом

Ингредиенты для приготовления чизкейка с белым шоколадом:

Песочное печенье (юбилейное) – двести грамм

Шоколад белый – двести грамм

Сливочное масло – сто грамм

Яйцо куриное – четыре штуки

Маскарпоне – пятьсот грамм

Сахар-песок – сто грамм

Cмотреть рецепт

Чак-чак - рецепт и общие принципы приготовления. Как в домашних условиях приготовить чак-чак?

Чак-чак – рецепт этого восточного лакомства включает в себя тесто и медовую заливку. Данная сладость пришла к нам из национальной кухни Татарстана и Башкортостана. Готовится такой десерт совершенно несложно, о способе его приготовления мы и поговорим.
Cмотреть рецепт