damkinet

Десерты

В широком понятии слова, десерт - это сладкое блюдо, которое подается в самом конце еды. Поэтому к очень часто десертам относят различные сладости. Но в узком понимании, это сладости, которые тяжело точно отнести к их наиболее всем известным группам. Но самое главное, чтобы десерт был вкусным, а уж как его назвать: пирожным, десертом или тортом - это не так уже и важно.
Пожалуй, большими поклонниками десертов являются маленькие дети. Будь их воля, то кроме пирожных, конфет, тортов, мороженого и других разных сладостей они ничего кроме этого бы и не ели. А все ли умеют готовить вкусные десерты? Конечно, одного умения тут мало, ведь на приготовление домашних десертов затрачивается немало времени. Но иногда очень хочется немного побаловать себя, своих родных и детей свежей ароматной выпечкой, домашним мороженым или фруктовым муссом. Или перед гостями показать свое умение выпекать шикарные торты, которые по вкусу не сравнятся с теми, что выставлены на витринах магазинов с масляными розочками ядовитого цвета.
Сейчас очень легко можно научиться готовить десерты, так как существуют кулинарные сайты, кулинарные книги и кулинарные журналы, в которых дается шаговое описание приготовления и сопровождается красочными фотографиями. Благодаря таким рецептам, все становится понятным и наглядным. Особенно на помощь они приходят накануне праздников, когда хочется приятно удивить гостей. Кроме этого, искусство приготовления разнообразных десертов пригодится для детских праздников.
Кстати, не стоит забывать, что десертом может быть не только сладкое блюдо. Например, во Франции в традиции после трапезы подают сыр и десертное вино, а на Руси в богатых домах очень часто «на третье» подавали черную икру. Десертами, подаваемые к чаю, могут быть блины с разнообразной начинкой, рулеты и пироги. Но обычно люди привыкли после еды полакомиться чем-нибудь сладеньким. Ведь питание должно быть не только полезным, но также и разнообразным, а блюда зрительно должны вызывать аппетит только одним своим видом. Красиво оформленные блюда – это тоже своеобразное искусство, благодаря которому можно, например, убедить ребенка есть даже не очень любимые им молочные десерты.
Сладкие и вкусные десерты могут легко поднять настроение, подарить наслаждение и прекрасно завершить трапезу. Очень часто на приготовление какого-нибудь десерта уходит довольно много времени и, постоянно забывают про данный завершающий аккорд.




Рецепт морковного торта к 14 февраля
Для морковного торта к 14 февраля заготовим два стакана тертой моркови (или жмыха из нее), стакан сахарного печка, двести грамм масла, два яйца, пол ложечки соды и муку для теста, а также двести миллилитров сметаны и еще пол стакана обычного сахара для крема.
Cмотреть рецепт

 

Рецепт - Пирог с яблоками и бананами на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:


- Мука – полтора  стакана

- Сливочное масло – десять  столовых ложек

- Сахар – одна  столовая и две чайных ложки

- Соль -  одна восьмая чайной ложки

- Холодная вода – три столовых ложки

- четыре больших зеленых яблока 

- один  стручок ванилин

- Коричневый сахар – одна четвертая одного стакана

- Ром – одна третья  стакана

- два банана

 

Cмотреть рецепт

Рецепт - Овсяные булочки с корицей и изюмом на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

четыре стакана сахара

две столовые ложки желатина (двадцать грамм)

одна чайная ложка лимонной кислоты

половина чайной ложки соды

Один стакан овсяных хлопьев

Один стакан молока

Один стакан воды

Четыре столовые ложки сливочного масла

Две-три столовые ложки цветочного меда

Четверть стакана теплой воды

Одна столовая ложка сухих дрожжей

Два стакана целнозерновой муки

Два стакана пшеничной муки

Две чайные ложки корицы

Одна чайная ложка соли

Одна вторая стакана изюма

 

Cмотреть рецепт

 

Рецепт - Аппетитный Торт "Добош" на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

яйца (тесто)   - шесть штук

сахар (тесто)   - сто двадцать грамм

ванильный сахар (тесто) -  один  пакетик

мука (тесто)  -  сто сорок грамм

масло (тесто)   - восемьдесят грамм

масло (крем)  -  двести пятьдесят грамм

сахарная пудра (крем)  - двести грамм

шоколад (крем)  - шестьдесят грамм

какао (крем)  - двадцать грамм

яйца (крем)  -  две штуки

ром (крем)  -  одна чайная ложка

сахарная пудра для глазури -  двести грамм

масло для глазури -  тридцать грамм

 

Cмотреть рецепт

 

Рецепт - Желейный торт Мозаика на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

Для теста:

Мука -  один стакан

сахар  -  половина одного стакана

яйца -  две штуки

сливочное масло  - пятьдесят грамм

разрыхлитель -  одна чайная ложка

Для желе:

разноцветное желе -  три  пакетика

желатин -  тридцать грамм

сметана -  один литр

сахар -  один стакан

 

Cмотреть рецепт