damkinet


Рецепт мусс из лосося в готовых тарталетках

100-120 грамм филе копченого лосося
200 грамм мягкого плавленого сыр, лучше всего - "Филадельфия"
12 тарталеток из супермаркета
1 долька чеснока 1-2 столовых ложки лимонного сока
3-5 веточек петрушки
черный молотый перец - по вкусу одна столовая ложка красной икры

Cмотреть рецепт

Рецепт груши в желе из красного десертного вина с шоколадным муссом

Ингредиенты
на 4 порции:
4 груши сорта Вильямс
80 миллилитров сладкого красного вина “Портвейн Красный Крымский” TM INKERMAN
1 апельсин
1 лимон
30 грамм сливочного масла
20 грамм сахара
1 пакетик желатина
гвоздика
бадьян
палочка корицы
шоколадный мусс:
150 грамм черного шоколада 75 % какао
80 грамм сливочного масла
2 яйца
150 грамм сливок 36%
25 грамм сахарной пудры

Cмотреть рецепт

Рецепт канапе с муссом из лосося

250 грамм сливочного сыра
250 грамм копченого лосося (или даже консервированного)
1 небольшой лук-шалот или красный лук
5-7 каперсов
1-2 ч. ложки лимонного сока
пара упаковок несладкого крекера
зелень петрушки для украшения

Cмотреть рецепт

Рецепт мусс из авокадо с красной икрой

2 крупных авокадо четыре столовых ложки красной икры
200-300 грамм сметаны или 2 стаканчика йргуртового крема
сок половинки лимона одна чайная ложка тертого хрена
веточки укропа

Cмотреть рецепт

Рецепт ТОРТ ЙОГУРТОВЫЙ МУСС

Ингредиенты
Для коржа 30 грамм муки, 30 грамм крахмала, 3 яйца, одна чайная ложка соды или разрыхлителя, 50 грамм сахара
для крема 500 миллилитров сливок, 500 миллилитров йогурта, 150 грамм сахара, 30 грамм желатина, 100 миллилитров воды, фрукты по вкусу

Cмотреть рецепт