Печень говяжья — 0,5-0.8 килограмм |
100 грамм свинины без костей, 225 грамм нутряного свиного сала, 225 грамм куриной печени, замоченной в молоке в течение 24-48 часов, 2 луковицы-шалот или 1 маленькая луковица, мелко порезанная, 1 большой зубчик чеснока, раздавленный, |
Оливки (зелёные, с красным перцем) — 80 грамм |
Печень куриная (утиная и т.д.) — 400 грамм |
Филе сельди (слабосолёной) — одна штука |