блюдо из говядины

блюдо из говядины


 блюдо из говядины


Приветствуем Вас уважаемые кулинары! Неоспоримый факт, что время, которое Вы потратили впустую – слишком дорого. Именно поэтому мы собрали для Вас именно блюдо из говядины, то есть тот рецепт, который Вам был нужен. Смотрите все этапы приготовления, учитесь и совершенствуйтесь в кулинарии, ведь красивая пища – это замечательный повод порадовать и себя и близких.

Рецепт - медальоны из говядины с конкасе из овощей и желе из желтого перца

Рецепт медальоны из говядины с конкасе из овощей и желе из желтого перца

400 грамм говяжьей вырезки
сельдерей
1 черешок
помидор
чеснок
1 зубчик
2 веточки базилика
7 желтых сладких перцев
25 грамм желатина
масло растительное
соль, перец, сахар по вкусу


Рецепт - колбаски "Императорские"

Рецепт колбаски 'Императорские'

Мясо (куриное) — 800 грамм
Сало (свиное свежее) — 200 грамм
Рис — 1/2 стак.
Чеснок — 3 зуб.
Жидкий дым — одна столовая ложка
Специи (мускат, карри, имбирь, шафран - по щепотке, соль, перец черный молотый - по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт


Рецепт - запеканки из говядины

Рецепт запеканки из говядины

350 граммов Яичная лапша 1 головка нарезанный лук 1 штука перец нарезанный 3 зубчика измельченный чеснок по вкусу виноградное или оливковое масло 650 граммов говяжий фарш по вкусу соль 800 граммов грибы нарезанные 1,5 стаканов замороженная кукуруза 450 граммов черные оливки, нарежьте 450 граммов чеддер, тертый


Рецепт - ЛУКОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Рецепт ЛУКОВАЯ ЗАПЕКАНКА

400 грамм отварной говядины (лучше из плечевой части), 1 килограмм лука-порея, одна чайная ложка соли, 500 грамм картофеля, 6 столовых л. сливочного масла, 2 яичных желтка, одна чайная ложка соли, белый перец на кончике ножа, 1 щепотка натертых мускатных орехов, 125 миллилитров горячего кипяченого молока, две столовых ложки рубленой петрушки, пять столовых ложек сметаны, пять столовых ложек панировочных сухарей, сливочное масло для формы.


Рецепт - ПАСТА "РОССИНИ"

Рецепт ПАСТА 'РОССИНИ'

300 грамм макарон,
300 грамм нежирной говядины,
2 белые луковицы, 2 моркови,
3 корешка и пучок зелени петрушки,
1 клубень сельдерея, три столовых ложки сливочного масла,
200 грамм говяжьей печени, одна чайная ложка оливкового масла, 2 яйца,
200 грамм тертого пармезана,
немного масла для смазывания формы,
толченые сухари


Рецепт - ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Рецепт ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

1 килограмм говядины, 1,5 килограмм картофеля, 250 грамм репчатого лука, 25 грамм кореньев (моркови, сельдерея, петрушки), 25 грамм сыра или сухарей, 50-75 грамм томата-пасты, 35 грамм пшеничной муки, 60 грамм жира, 15-30 грамм сливочного масла, 2,5 стакана бульона, 1 яйцо, 4-5 cm. ложек 3%-ного уксуса, 10-20 грамм сахара, 50 грамм соуса "Южный", соль по вкусу


Рецепт - вишневая говядина с фруктами

Рецепт вишневая говядина с фруктами

700 граммов говяжья ошейка 200 миллилитров вишнёвый сок 100 миллилитров красное сухое вино 1 штука луковица


Рецепт - плов из говядины и баранины с курдюком

Рецепт плов из говядины и баранины с курдюком

Ингредиенты
Мясо - 2 куска «с кулак» баранины (жир снят), 1 кусок говядины. (НЕОБХОДИМО!!Курдюк - 1 кусок «с кулак»
Желательно небольшая косточка
Масло - 150-180 грамм (можно сделайте смесь масел: подсолнечное, хлопковое, льняное и т.п.) (НЕОБХОДИМО!!Рис Италика от компании Мистраль(среднезерновой) - 400 грамм (НЕОБХОДИМО!!Морковь - 600 грамм (уже очищенной и порезанной, на «соломку» 3 на 3 мм (примерно) (НЕОБХОДИМО!!3 небольшие луковицы и одна маленькая или 2 большие и одна маленькая (НЕОБХОДИМО!!Нахат - (Нут, Чечи) горсть (замочить на ночь в холодной воде, перед приготовлением)
Изюм - горсть
Острый стручковый перец - пару штук
Чеснок – пару, тройку головок
Зира(кумин) - одну-две столовых ложек (НЕОБХОДИМО!!Кориандр(кинза, кашниш)молотый – 1 чайная ложка
Соль - две столовые ложки (НЕОБХОДИМО!!Горячая вода – примерно 800-1000 грамм для замачивания риса и некоторое количество для зирвака (НЕОБХОДИМО!!Посуда
Казан или другая посуда для жарки с плоским дном, высокими бортами и плотной крышкой (НЕОБХОДИМО!!Шумовка металлическая (НЕОБХОДИМО!!Тарелка плоская под шумовку (НЕОБХОДИМО!!Тарелка глубокая диаметром немного меньше диаметра казана (НЕОБХОДИМО!!Доска (желательно деревянная) (НЕОБХОДИМО!!Острый нож с широким лезвием (НЕОБХОДИМО!!Емкость для замачивания риса (НЕОБХОДИМО!!Столовая ложка (НЕОБХОДИМО!!Стакан 200 граммовый
Электрочайник (НЕОБХОДИМО!!


Рецепт - антрекот под хлебной коркой с коньячным соусом "Жанна д'Арк"

Рецепт антрекот под хлебной коркой с коньячным соусом 'Жанна д'Арк'

Говядина (антрекот) — 400 грамм
Бульон (мясной или на травах) — 150 миллилитров
Коньяк — пять столовых ложек
Изюм — 60 грамм
Мускатный орех (молотый) — одна чайная ложка
Хлеб (черный или серый) — 100 грамм
Сыр твердый (тёртый) — три столовых ложки
Розмарин (сушеный) — одна чайная ложка
Базилик (сушеный) — одна чайная ложка
Эстрагон (сушеный) — одна чайная ложка
Масло оливковое — 6 столовых л.
Чеснок — две штуки
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)


Рецепт - винегрет a La Coutouzov.(а-Ля Кутузов)

Рецепт винегрет a La Coutouzov.(а-Ля Кутузов)

300 грамм отварной телятины(говядины)
1 филе слабосолёной сельди
1 крупное зелёное яблоко
1 крупная отварная морковь
1 крупная отварная свёкла
1 себель черешкового сельдерея
4-5 штук маленьких маинованных огурчиков пять штук маринованных грибов(у меня грибное "ассорти")листья салата для подачи
редис для украшения
2 ч.ложки красной икры для украшения
1 яйцо сваренное в крутую для украшения
для соуса "Винегрет": 6 столовыхложек оливкового(подсолнечного)масла одна чайная ложка горчицы
пол.чайной ложки столового хрена
несколько капель лимонного сока(бальамического уксуса)
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
Для других заправок: две столовых ложки сметаны две столовых ложки майонеза




Считаем, что сборник кулинарных рецептов про блюдо из говядины – это именно то, что Вам было необходимо. Готовьте красиво и приходите еще!