блюдо из баранины

блюдо из баранины


 блюдо из баранины


Доброго времени суток уважаемые домохозяйки! Хорошо известно, что время, растраченное впустую – очень уж дорого. Именно поэтому мы собрали для Вас именно блюдо из баранины, то есть тот рецепт, который Вам был необходим. Смотрите все этапы приготовления, учитесь и совершенствуйте свое кулинарное мастерство, ведь красивая пища – это великолепный повод порадовать и себя и близких.

Рецепт - турецкие котлетки "Kefte" с овощным гарниром

Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром

Фарш мясной (ягнятина, баранина) — 500 грамм
Лук репчатый — одна штука
Соль (по вкусу)
Кинза (свежая) — 1 пуч.
Паприка сладкая (или сладкий перец) — одна штука
Пряности (черный молотый перец, молотый имбирь, тмин молотый, острый красный перец)
Кунжут (семечки) — 1-2 столовых ложки
Баклажан (для гарнира) — одна штука
Кабачек (для гарнира) — одна штука
Перец сладкий (для гарнира: свежий или сушеный) — 1/2 шт


Рецепт - баранина с желе из красной смородины

Рецепт баранина с желе из красной смородины

Ингредиенты:
1 баранья лопатка на кости весом 1,4-1,6 килограмм
6 зубчиков чеснока
маленький пучок петрушки 1,5 чайные ложкимолотой зиры 1/2 чайные ложкичерного молотого перца одна чайная ложка соли Для желе:
1 килограмм красной смородины
коричневый сахар


Рецепт - марокканское рагу с колбасками

Рецепт марокканское рагу с колбасками

колбаски из баранины
400 грамм
масло растительное одна столовая ложка
луковица одна штука
чеснок
2 зубчика
семена кориандра 1/2 чайные ложки
перец черный и душистый
по 5 горошин
морковь большая две штуки
черешковый сельдерей
2 стебля
бульон мясной
400 миллилитров
томаты консервированные в собственном соку
400 грамм
фасоль белая консервированная
400 грамм
мята
4 веточки
соль по вкусу
щепотка горчичных семян


Рецепт - баранья ножка с пряными травами

Рецепт баранья ножка с пряными травами

Нога баранья — одна штука
Кефир (желательно, натурального) — 2 стак.
Лимон — две штуки
Чеснок (много) — одна штука
Имбирь (2-4см)
Горчица (дижонская ) — 1-2 столовых ложки
Паприка сладкая (молотая) — 2-3 столовых ложки
Соль (по вкусу)
Специи (перечень травок, которые желательно, но по возможности... - кориандр, майоран, душица, тмин, розмарин, базилик, горчичные зерна, шалфей, несколько штучек гвоздики) — одна чайная ложка
Перец черный (молотый)


Рецепт - ПЛОВ ГАХАРТМА

Рецепт ПЛОВ ГАХАРТМА

600 грамм молодой баранины (грудинка); 2 луковицы; 1 гранат; 1 стакан алычи; 0,5 стакана изюма; 1 стакан риса; 4 столовые ложки масла (сливочного); 1 чайная ложка шафранового настоя; соль по вкусу; 1 стакан кипятка


Рецепт - узбекский плов

Рецепт узбекский плов

Ингредиенты:
Жирное мясо 1килограмм баранины, лучше всего с лопатки, можно комбинировать мякоть + ребра
Курдюк 1-2 кусочка 2x2см
Рис круглый(среднезерновой) 0,5килограмм, у меня он закончился, пришлось используйте длиннозернистый
Морковь крупная 0,7килограмм
Лук две штуки средне-крупные)
Чеснок 5 долек и 1 целую головку аккуратно очищенную от верхнего, легко очищаемого слоя шелухи
Зира (кумин) 1,5 чайн. л.
Паприка сухая, молотая, сладкая - 0,5 чайн.л.
Стручок острого перца(целый)
Барбарис - 10-15 штук
Соль


Рецепт - плов из говядины и баранины с курдюком

Рецепт плов из говядины и баранины с курдюком

Ингредиенты
Мясо - 2 куска «с кулак» баранины (жир снят), 1 кусок говядины. (НЕОБХОДИМО!!Курдюк - 1 кусок «с кулак»
Желательно небольшая косточка
Масло - 150-180 грамм (можно сделайте смесь масел: подсолнечное, хлопковое, льняное и т.п.) (НЕОБХОДИМО!!Рис Италика от компании Мистраль(среднезерновой) - 400 грамм (НЕОБХОДИМО!!Морковь - 600 грамм (уже очищенной и порезанной, на «соломку» 3 на 3 мм (примерно) (НЕОБХОДИМО!!3 небольшие луковицы и одна маленькая или 2 большие и одна маленькая (НЕОБХОДИМО!!Нахат - (Нут, Чечи) горсть (замочить на ночь в холодной воде, перед приготовлением)
Изюм - горсть
Острый стручковый перец - пару штук
Чеснок – пару, тройку головок
Зира(кумин) - одну-две столовых ложек (НЕОБХОДИМО!!Кориандр(кинза, кашниш)молотый – 1 чайная ложка
Соль - две столовые ложки (НЕОБХОДИМО!!Горячая вода – примерно 800-1000 грамм для замачивания риса и некоторое количество для зирвака (НЕОБХОДИМО!!Посуда
Казан или другая посуда для жарки с плоским дном, высокими бортами и плотной крышкой (НЕОБХОДИМО!!Шумовка металлическая (НЕОБХОДИМО!!Тарелка плоская под шумовку (НЕОБХОДИМО!!Тарелка глубокая диаметром немного меньше диаметра казана (НЕОБХОДИМО!!Доска (желательно деревянная) (НЕОБХОДИМО!!Острый нож с широким лезвием (НЕОБХОДИМО!!Емкость для замачивания риса (НЕОБХОДИМО!!Столовая ложка (НЕОБХОДИМО!!Стакан 200 граммовый
Электрочайник (НЕОБХОДИМО!!


Рецепт - плов из баранины с нутом

Рецепт плов из баранины с нутом

Нут (турецкий горох) 200 грамм Рис Девзира 600 грамм
Баранина мякоть 800 грамм Лук репчатый ( 100 грамм две штуки
Морковь 600 грамм Чеснок головки одна штука
Перец чили одна штука Соль две чайных ложки
Зира (кумин) одна чайная ложка


Рецепт - плов "У-дачный"

Рецепт плов 'У-дачный'

Баранина — 2 килограмм
Морковь — 1 килограмм
Лук — 1 килограмм
Рис длиннозерный — 1 килограмм
Чеснок (головками) — пять штук
Приправа (для плова) — три столовых ложки
Зира — две столовых ложки
Соль
Масло растительное — 0.25 л
Черный перец


Рецепт - плов из баранины с фасолью

Рецепт плов из баранины с фасолью

500 грамм баранины
1 стакан риса
100-150 грамм фасоли три столовых ложки жира
тмин, соль, черный молотый перец, петрушка




Искренне полагаем, что сборник кулинарных рецептов про блюдо из баранины – это именно то, что Вам было нужно. Готовьте правильно и приходите еще!