Лук репчатый 500 грамм
Перец зелёный сладкий 300 грамм
Перец красный сладкий 50 грамм
Соль поваренная 20 грамм
Жир свиной 50 грамм
Карп 3000 грамм
Томатное пюре. Консервы 200 грамм

Телятина (1 килограмм ( 350 грамм ) — 1 килограмм
Шпиг (свежее сало с мясом, как бы "мраморное", я купила свиной животик, он был достаточно жирным - 450-500 грамм ( 150 грамм ) — 0,5 килограмм
Лук репчатый ( три штуки ( одна штука ) — три штуки
Петрушка (1 пучок (1/2 пучка) ) — 1 пуч.
Карри ( 1,5 столовых ложки без горки ( одна чайная ложка ) — 1,5 столовых ложки
Приправа (пимент, гвоздика и мускат - я добавляла по вкусу, по щепотке - понимайте, как хотите)
Специи (соль, перец)
Цедра лимона ( одна штука очень большой ( одна штука ) — одна штука
Сливки ( 700 миллилитров ( 250 миллилитров ) — 700 миллилитров
Молоко (сколько понадобится)
Кишки (- диаметром около 2,5-3 см - 3 м )

Язык свиной (отварной) — четыре штуки
Орехи грецкие — 1 стак.
Шампиньоны — 300 грамм
Лук репчатый (средний) — две штуки
Сметана (не очень густая) — 1 стак.
Чеснок (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Приправа (по вкусу)

говядина (толстый край) - 600 грамм мякоти
лук репчатый - 4 головки
сыр твердый - 4 ломтика по 30 грамм
жир свиной - четыре столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
бульон мясной - 1 стакан
перец белый молотый, соль, уксус винный - по

Свиная рулька 1,5-2килограмм.- одна штука Чеснок-1гол.небольшая
Морковь- одна штука для бульона)
Лук репч.- одна штука для бульона)
Соль,перец,лавровый лист,паприка-по вкусу

Свиная рулька
Шампиньоны свежие (больших) — шесть штук
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский красный — одна штука
Приправы по вкусу
Лавровый лист

Бульон говяжий 70 миллилитров (для соуса:)
Жир свиной топлёный 5 грамм
Капуста белокочанная 150 грамм
Лук репчатый 10 грамм
Масло сливочное 5 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 5 грамм
Рис белый 10 грамм
Сметана 10% жирности 15 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Чеснок 5 грамм
Свинина, вырезка 100 грамм
Томатное пюре. Консервы 10 грамм

Фарш мясной (свиной, но можно и другой) — 400 грамм
Яйцo куринoе — две штуки
Майонез — 200-250 грамм
Вафли (не сладкие!!!) — 1 упак.
Сыр плавленный — 2 шт

Утка — одна штука
Фарш мясной (в равных долях свиной и говяжий)
Масло сливочное — три столовых ложки
Орехи грецкие (дробленные) — 0,5 стак.
Зелень (укроп,мята,петрушка)
Сметана — 0.5 стак.
Специи (соль, перец)
Вода — 1 стак.

Печень кролика — одна штука
Легкое кролика — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Масло сливочное — 50-70 грамм
Специи