Форель ( свежая) — две штуки
Телятина (соленая (сесина) ) — 2 ломт.
Миндаль ( орехи ) — 100 грамм
Сельдерей ( зелень) — 1 пуч.
Херес ( вино ) — 1 стак.
Помидор — четыре штуки
Перец (молотый )
Соль

мидии - 60 штук
лук репчатый - 3 головки
корень петрушки - одна штука
корень сельдерея - одна штука
вино белое - две столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
куркума - 1/4 ч. ложки
перец черный и душистый горошком - по 2-3 штук
соль
зелень

:
2 зубчика чеснока,
25 грамм сливочного масла
1 луковица,
1 морковь,
1 стебель сельдерея,
85 грамм панчетты,
250 грамм фарша из говядины,
250 грамм фарша из свинины,
300 миллилитров молока,
300 миллилитров сухого красного вина, две столовых ложки томатной пасты,
2х 400 грамм консервированных помидоров (очищенных от кожицы), две чайных ложкисмеси трав (тимьян, майоран, базилик, орегано),
лапша тальятелле (или спагетти),
2-3 горошины черного перца,
3-4 лавровых листа, одна столовая ложка оливкового масла,
соль,
тертый пармезан.

1 килограмм говядины, 1,5 килограмм картофеля, 250 грамм репчатого лука, 25 грамм кореньев (моркови, сельдерея, петрушки), 25 грамм сыра или сухарей, 50-75 грамм томата-пасты, 35 грамм пшеничной муки, 60 грамм жира, 15-30 грамм сливочного масла, 2,5 стакана бульона, 1 яйцо, 4-5 cm. ложек 3%-ного уксуса, 10-20 грамм сахара, 50 грамм соуса "Южный", соль по вкусу

Баранина
Индейка
Курица
Капуста
Перловка
Репчатый лук
Морковь

Рулька (свиная: 4 задние + 2 передние) — 1 килограмм
Петрушка (корень) — одна штука
Морковь — одна штука
Сельдерей корневой — одна штука
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — две штуки
Лавровый лист (учитывая 5 л бульона) — три штуки
Пиво (светлое) — 1 бут.
Соевый соус — 100 грамм
Мед — пять чайных ложек
Перец чили (свежий) — одна штука
Лук-порей

Фарш (говядина и баранина 3:1 ) — 0.5-1 килограмм
Лук репчатый (мелконарезанный) — две штуки
Зелень (свежая, очень много: петрушка, листочки сельдерея, мята, тимьян - все измельчите )
Специи (молотый чёрный перец одна чайная ложка натёртый мускатный орех 1/2 чайные ложки листочки сухого тимьяна 1/2 чайные ложки сумах одна чайная ложка семена кинзы растолчённые одна чайная ложка корица молотая 1/2 чайные ложки соль одна чайная ложка
Орехи грецкие (крупно нарезанные) — 3/4 стак.
Бобы ("Бондюэль" лобио в собствен.соку) — 1 бан.
Лимон (сок) — одна штука
Бульон

Тыква (мускатная или другая, просто эта ароматная и яркая) — 400 грамм
Помидор — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Чеснок свежий — 2-3 зуб.
Сыр (любой твердый или полутвердый, который хорошо плавится) — 200 грамм
Вино белое сухое — 200 миллилитров
Лимонная цедра (с половины лимона) — одна штука
Шафран — 1/2 чайные ложки
Лук порей (половина белой части стебля) — одна штука
Лавровый лист — две штуки
Петрушка (свежая, несколько веточек)
Сельдерей (2-3 веточки зелени)
Розмарин (веточка) — одна штука
Кетчуп (или томатный соус, я использовала острый) — две столовых ложки
Кориандр — 1/2 чайные ложки
Мускатный орех (молотый) — 1/2 чайные ложки
Масло оливковое — 50 миллилитров
Соль (по вкусу)
Уксус винный — одна столовая ложка
Багет (или простой батон, креветки и вообще, что угодно для "макания" в фондю)