Безе с начинкой

безе с начинкой

Здравствуйте уважаемые хозяюшки! Неоспоримый факт, что время, потраченное просто так – слишком дорого. Именно поэтому мы выбрали для Вас именно безе с начинкой, то есть тот рецепт, который Вам был необходим. Смотрите все этапы приготовления, учитесь и совершенствуйте свое кулинарное мастерство, ведь красивая еда – это хороший повод порадовать и себя и близких.

Рецепт - macarons с соленой карамелью

Мука миндальная — 150 грамм
Сахарная пудра (150+150) — 300 грамм
Белок яичный (55 + 55) — 110 грамм
Вода — 37 грамм
Кофе растворимый — 1/2 чайные ложки

Рецепт - ореховое печенье "Если безе встало в позу, а не в пику!"

Белок яичный (охлажденные) — 250 грамм
Сахар (мелкий) — 500 грамм
Ванильный сахар — 8 грамм
Крахмал — две столовых ложки
Цедра лимона (с 2 лимонов)
Сок лимона — две чайных ложки
Миндаль — 200 грамм
Фундук — 200 г

Рецепт - песочное пирожное "Багратион" с начинкой из рубленых орехов и безе

Мука (стакан 200 грамм) — 3 стак.
Желток яичный — три штуки
Маргарин (сливочный ) — 200 грамм
Сметана (густая, не кислая, стакан 200 грамм) — 1 стак.
Орехи грецкие — 1 стак.
Белок яичный — три штуки
Сахар — 30 чайных л.

Рецепт - ягодный пирог с безе

Мука пшеничная — 1.5 стак.
Сахар (для теста - две столовых ложки для безе - 6-7 столовых л. ) — 8-9 столовых л.
Маргарин (замороженный) — 100 грамм
Вода (ледяная) — 2-3 столовых ложки
Ягоды (свежие или замороженные, можно ассорти) — 1.5-2 стак.
Крахмал (с небольшой горкой ) — три столовых ложки
Ванилин
Яйцо куриное (желтки и белки отдельно ) — четыре штуки
Сливки (33-35% жирности) — 100 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Кислота лимонная (2-3 щепотки )