Мука 160 грамм Сахар 50 грамм Сливочное масло 60 грамм Яйцо одна штука Разрыхлитель одна чайная ложка Соль щепотка. Для крема:
Творожный сыр 200 грамм Белый шоколад 100 грамм Виноград 100 грамм Миндаль. Сахарная пудра две чайных ложки

Тесто слоеное — 250 грамм
Маслo сливочное (для смазки)
Яйцо куриное — одна штука
Сливки — 100 миллилитров
Сахар - песок — 120 грамм
Сыр сливочный (творожный) — 200 грамм
Шоколад белый — 80 грамм
Шоколад черный — 50 грамм
Цедра лимона — 1 шт

свежезамороженные фрукты:
cлива
вишня
ягоды:
черника
малина
чёрная смородина
клубника
желатин листовой
я добавила кубики горького шоколада с 56% какао
апельсины- две штуки большие
белый шоколад-50г

Шоколад 300 грамм ;
Сливки 300 миллилитров ;
Крахмал одна чайная ложка ;
Масло сливочное 50 грамм ;
Яйца куриные одна штука ;

На 8 порций:
60 грамм изюма
3-4 ст л рома
450 грамм несоленого сливочного масла для смазывания
450 грамм горького шоколада
200 миллилитров жирных сливок
8 яиц
200 грамм сахара
100 грамм белого шоколада, растопленного (для украшения, по желанию)
Глазурь:
150 грамм горького шоколада
40 грамм сливочного масла
2 ч л светлой

горький шоколад
100 грамм
сливки жирностью 35%
100 миллилитров
белый шоколад
90 грамм
кофе растворимый две чайных ложки

Абрикос (вес без косточек) — 400 грамм
Шоколад белый (+ для украшения) — 150 грамм
Желатин — 2,5 столовых ложки
Яйцо куриное — четыре штуки
Сливки (15%) — 30 миллилитров
Смородина красная (+ для украшения 50-70 грамм — 160 грамм
Сахар — 60 г

Шоколад белый — 300 грамм
Сливки (20%) — 300 миллилитров
Крахмал — 1-2 чайные ложки
Яйцо куриное — одна штука
Масло сливочное (по желанию) — 50 грамм
Ягоды (для украшения)

Белок яичный — три штуки
Сахар ( 45 грамм в тесто; 40 грамм в кофейный мусс) — 95 грамм
Миндаль (молотый) — 60 грамм
Мука — 15 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Шоколад черный ( 40 грамм в тесто; около 40 грамм на украшение) — 80 грамм
Молоко — 100 миллилитров
Желток яичный — две штуки
Кофе растворимый (в гранулах) — одна столовая ложка
Желатин (в пластинах) — четыре штуки
Сливки (жирные, 32 %; 200 миллилитров в кофейный мусс, 200 миллилитров в мусс из белого шоколада) — 400 миллилитров
Шоколад белый — 100 г

Яйцо (Бисквит) — шесть штук
Сахар (Бисквит) — 3/4 стак.
Ванилин (Бисквит) — одна чайная ложка
Мука (+ одна чайная ложка разрыхлителя, Бисквит) — 1 1/4 стак.
Соль (Бисквит) — 1/4 чайные ложки
Масло сливочное (растопленное, Бисквит) — 1/2 стак.
Шоколад белый (мелко нарубленный, Мусс ) — 400 грамм
Сливки (высокой жирности, Мусс ) — 450 миллилитров
Желатин (листовой три штуки Мусс ) — 27 грамм
Клубника (около ) — 500 г