800 грамм филе морского окуня
цукини
4
апельсины одна штука
масло сливочное
40 грамм
бренди
4 веточки свежей петрушки
соль

творог жирный
800 грамм
сливки жирностью 30%
500 миллилитров
яйцо одна штука
сахар пять столовых ложек
сахар ванильный одна столовая ложка
желатин
20 грамм
цедра апельсиновая одна столовая ложка
апельсины красные сицилийские
4– пять штук
Для соуса
кагор
2 стакана
сахар мелкий
1 стакан
корица
1 палочка
гвоздика
2-3 бутона

125 грамм майонеза 10 грамм листьев свежей петрушки 60 миллилитров сметаны одна столовая ложка красного винного уксуса одна чайная ложка анчоусовой пасты 1/4 чайные ложкимолотого черного перца
75 миллилитров свежего лаймового сока четыре чайных ложкимеда одна столовая ложка рисового уксуса 1/4 чайные ложкисоли
225 миллилитров пахты две столовых ложки дистиллированного белого уксуса две столовых ложки нарубленного свежего шнитт-лука одна столовая ложка обезжиренного майонеза 1/4 чайные ложкисоли l/ четыре чайных ложкичерного перца грубого помола
60 миллилитров свежего лимонного сока 1/4 чайные ложкисоли 1/4 чайные ложкимолотого черного перца 125 миллилитров оливкового масла
75 миллилитров оливкового масла 40 грамм свеженатертого сыра 'Пармезан' 60 миллилитров свежего лимонного сока 60 грамм майонеза одна чайная ложка анчоусовой пасты 1/4 чайные ложкиперца грубого помола 1 маленький зубчик мелко нарубленного чеснока
125 грамм тахина (пасты из семян кунжута) две столовых ложки свежего лимонного сока четыре чайных ложкисоевого соуса одна столовая ложка меда (по желанию) 1/4 чайные ложкимолотого черного перца 1/2 маленького зубчика чеснока, мелко нарубленного
масло растительное 1 стакан, уксус 3%-ный 1 стакан, сахар, соль, перец по вкусу.
250 грамм масла растительного (оливкового или рафинированного подсолнечного, хлопкового, салатного), 250 грамм уксуса 5% - ого или раствора лимонной кислоты, 20 грамм сахара, черный молотый перец, соль по вкусу
творог 100 грамм молоко 1 стакан, соль, сахар, тмин или горчица
яичный желток одна штука растительное масло три столовых ложки винный уксус одна чайная ложка , горчичный порошок 1 щепотка, молотый перец 1 щепотка, немного травяной соли, немного чесночного порошка, немного порошка чернобыльника
орехи 200 грамм растительное масло 2— три столовых ложки сок лимона одна столовая ложка
горчичная мука две столовых ложки винный или яблочный уксус одна столовая ложка неочищенный сахар одна чайная ложка , кусочек черного перца
чеснок 1 зубчик, творог две столовых ложки свежие яичные желтки две штуки сливочное масло одна столовая ложка горчица одна чайная ложка , сухой шалфей на кончике ножа, немного травяной соли
яблоко 1 две штуки ананас, нарезанный кубиками, 1 стакан, апельсиновый сок 1/2 стакана
нерафинированное оливковое масло одна столовая ложка винный или яблочный уксус 1/2 столовых ложки неочищенный сахар две столовых ложки жирная простокваша одна столовая ложка мелко нарезанные луковицы три штуки растертая петрушка одна чайная ложка
сметана одна столовая ложка оливковое масло одна столовая ложка уксус цитрусовых плодов одна чайная ложка , размельченный лук одна чайная ложка , немножко сухой горчицы или паприки, тимьян три столовых ложки оливкового масла, две столовых ложки бальзамического уксуса, две столовых ложки сладкого соевого соуса три столовых ложки рисового уксуса, одна столовая ложка кунжутного масла, одна столовая ложка соевого соуса, одна чайная ложка сахара, 1/2 столовых ложки сакэ, одна столовая ложка белых семян кунжута
уксус 3%-ный 200 грамм масло растительное 50 грамм горчица 10 грамм огурцы свежие 70 грамм лук зеленый 30 грамм зелень укропа или петрушки, соль, сахар и черный молотый перец по вкусу
уксус 3%-ный 100 грамм масло растительное 100 грамм горчица 10 грамм сахар 10 грамм чеснок 3 дольки, соль и черный молотый перец по вкусу

курица (крылыя)
1 килограмм
имбирь
20 грамм
апельсин одна штука
соус соевый
20 г

куриные крылья - 1 килограмм, имбирь - 20 грамм апельсин одна штука соевый соус - 20 миллилитров

Пиво — 0.33 л
Сок апельсиновый (1 апельсина + цедра)
Соль — одна чайная ложка
Перец черный
Паприка сладкая
Соус чили (сладкий) — две чайных ложки
Мед — две столовых ложки
Крылья куриные

8 куриных ножек, 200 миллилитров апельсинового сока, столовая ложка соевого соуса, пол чайной ложки розмарина, пол чайной ложки тимьяна, немного чёрного перца, столовая ложка растительного масла, щепотка соли, 3 столовых ложки сахара тростникового (коричневого)

разъемная форма диаметром 24 см
200 грамм бисквитных крошек
масло сливочное
100 грамм
30 грамм желатина
400 миллилитров сливок
500 грамм сметаны
сахар
150 грамм
апельсины одна штука
400 грамм малины
Для соуса:
250 грамм разных ягод три столовых ложки апельсинового сока
сахар две столовых ложки
Для оформления:
ягоды
пудра сахарная

Свёкла 250 грамм Рикотта 100 грамм
Сливочное масло 10 грамм Сахарная пудра 5 грамм
Яичный белок три штуки Яичный желток три штуки
Цедра апельсина три чайных ложкиАпельсиновый сок 50 Мл

3 апельсина три столовых ложки апельсинового ликера
молоко
1,5 стакана четыре столовых ложки муки
сахар три столовых ложки три столовых ложки сливочного масла
яйцо четыре штуки
пудра сахарная 1-2 чайные ложки