Рецепт - скумбрия фаршированная

Скумбрия — 1 килограмм, помидоры — три штуки репчатый лук — две штуки чеснок — 4 зубчика, растительное масло — 1 стакан, соль, перец молотый — по вкусу.

1. Скумбрию почистить, промойте и посолить.
2. С помидоров снять кожицу, предварительно ошпарив кипятком.
3. Мелко нарежьте и перемешайте с остальными продуктами, кроме растительного масла.
4. Полученным фаршем наполните скумбрию.
5. Уложить рыбу на противень, полив оливковым маслом.
6. запекайте в умеренно нагретой духовке около 40 минут.