damkinet

Пирог с грушами и яблочный пирог

11 августа 2013

Пирог с грушами и яблочный пирог

 

Ингредиенты для рецепта Пирог с грушами и яблочный пирог:

 

Пирог с грушами:

Для теста:

Триста пятьдесят-четыреста граммов муки

Сто двадцать граммов сливочного масла

Сто десять граммов сахара в песке

Одна пачка ванильного сахара

Два куриных яйца (используем только желтки)

Одна чайная ложка цедры лимона

Для приготовления крема:

Граммов шестьсот творога

Двести граммов сахарного песка

Три куриных яйца (два целых плюс один желток)

Несколько груш

лимонная цедра (по вашему вкусу)

миллилитров семьдесят сливок

по вкусу шоколад

Яблочный пирог:

Двести пятьдесят граммов муки

Сто тридцать граммов сливочного масла

Сто тридцать граммов сахарной пудры

Три столовых ложки сливок

яблоки (несколько штук)

на вкус корица

по вкусу сахар

 

Способ приготовления рецепта Пирог с грушами и яблочный пирог

 

Пирог с грушами. Муку соединим вместе с сахаром в песке, ванильным сахаром, а также цедрой лимона. Желтки следует хорошо растереть. Добавим затем в муку яичные желтки, а также сливочное масло. Разотрем руками все в очень мелкую крошку. Теперь, в форму для приготовления выпечки вместе с высокими бортиками утрамбуем тесто (необходимо очень плотно придавливать его ко дну, а также бокам формы). Выпекаем тесто при температуре сто девяносто градусов минут двадцать-пятнадцать. ( то есть до получения легкого золотистого оттенка). Для приготовления крема смешаем творог вместе с сахаром, а также лимонной цедрой. Взобьем теперь творожную массу при помощи блендера, добавим яйца и желток, после все еще раз очень тщательно взобьем до получения однородной консистенции. Вольем сливки, после очень тщательно перемешаем. Грушу нарежем небольшими кубиками. Добавим кубики груши в приготовленный творожный крем, перемешаем. Теперь заполнить форму вместе с тестом начинкой, выпекаем приблизительно минут сорок-сорок пять при температуре сто восемьдесят градусов. На готовый пирог нанесем при помощи вилки шоколадные узоры (шоколад растопим на водяной бане). Желаем вам приятного аппетита.

 

Яблочный пирог. Муку просеем вместе с сахарной пудрой. После этого добавим порубленное сливочное масло (масло следует использовать холодное). Руками разотрем все в достаточно мелкую крошку. Потом необходимо добавить сливки. Замешаем тесто, завернем потом тесто в пищевую пленку и поместим в холодильник на двадцать-тридцать минут. Готовое тесто руками выложим в форму для приготовления тарта (бортики необходимо слегка приплюснуть пальцами). Посыплем тесто двумя столовыми ложками сахара (по вашему вкусу). Яблоки помоем, почистим, после чего нарежем их очень тонкими пластинками. Выложим яблочные пластинки кругом: Посыплем затем яблоки несколькими ложками сахарного песка (по своему вкусу) и присыплем ароматной корицей. Выпекаем пирог при температуре сто восемьдесят градусов около двадцати-двадцати пяти минут, до полной готовности теста (проверяем готовность теста при помощи зубочистки). Подавать на стол теплым. Желаем вам приятного аппетита.