Вкусный тертый пирог на Пасху

 

 

 

Ингредиенты для рецепта Вкусный тертый пирог  на Пасху:

 

Три с половиной – четыре стакана муки

Двести граммов сливочного масла

Две трети стакана сахара в песке

Два куриных  яйца

Две столовых ложки майонеза

Одна чайная ложка разрыхлителя

Одна щепотка морской соли

Для приготовления  начинки:

Двести граммов клюквы или брусники

Одна вторая  стакана сахара в песке

горсточка очищенных грецких орехов

 

Способ приготовления рецепта Вкусный тертый пирог  на Пасху:

 

Размягчим для начала сливочное масло. Взобьем потом куриные яйца вместе с сахаром в довольно густую пену, смешаем потом все вместе с мягким маслом. Добавим туда майонез и тщательно затем все перемешаем. Муку нам необходимо будет просеять вместе с разрыхлителем, при этом, постепенно смешаем вместе с яично-масляной массой, вымешаем затем крутое и эластичное тесто. Завернем потом тесто в пленку и положим потом все в холодильник на два часа. Если у вас довольно мало времени, тогда рекомендуется положить тесто в морозилку на двадцать минут. Разделим потом тесто на две неравные части (приблизительно на одну треть и две трети). Меньшую часть мы вернем в холодильник. Выложим потом противень пергаментом, присыплем потом слегка мукой. Большую часть всего теста нам необходимо будет натереть на достаточно крупной терке, причем, прямо на пергамент таким образом, чтобы все «стружки» легли очень ровным слоем. Орешки мы крупно порубим. Далее, на тесто насыплем потом клюкву (если она у нас мороженая, тогда необходимо будет ее предварительно разморозить). Посыплем сверху сахарным песком. Далее, мы вынем вторую часть теста и точно таким же образом натрем ее ее на терке, чтобы в результате у нас получилась «крышка» пирога. Выпекаем пирог в достаточно хорошо разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке на протяжении сорока пяти –пятидесяти минут. Далее, мы достанем уже готовый пирог из духовки и буквально сразу же нарежем его ромбиками, после чего, переложим на блюдо. Остудим пирог и будем подавать его на стол. Следует сказать, что тертый пирог обязательно необходимо резать и перекладывать тогда, когда он горячий. Как только тертый пирог остывает, сок, вытекший из клюквы, перемешавшийся вместе с сахаром, приклеивает само дно пирога к противню. Чтобы пирог у вас не подгорел снизу, вам нужно будет включить режим конвекции в духовке, либо же потом поставить под него второй, но уже пустой противень.