damkinet

Вкуснейший торт с клубникой к Пасхе

28 марта 2013

 

Вкуснейший торт с клубникой к Пасхе

 


Ингредиенты для рецепта Вкуснейший торт с клубникой к Пасхе:

 

Пять яичных белков

Триста граммов сахарного песка

Две столовые ложки кукурузного крахмала

 Две столовые ложки белого винного уксуса

 Пятьдесят -  сто граммов миндаля

 Четыреста граммов клубники

 Четыре столовых ложки сахарной пудры

 Семьсот  миллилитров  нежных сливок жирностью 35%

 

Способ приготовления рецепта Вкуснейший торт с клубникой к Пасхе:

 

Приготовим для начала меренгу. Для ее приготовления необходимо будет смешать кукурузный крахмал вместе с уксусом. Затем, в отдельной миске мы взобьем белки, при этом, будем постепенно в них добавлять сахарный песок. Будем все взбивать в достаточно плотную, густую и пышную пену. Добавим потом туда массу из крахмала вместе с уксусом и все затем тщательно перемешаем. Миндаль нам необходимо будет достаточно крупно порубить в мелкую крошку. Противень мы потом накроем сверху листом пергамента. Выложим затем на него взбитые белки, сформируем потом круг диаметром двадцать пять сантиметров. Потом, нижней стороной ложки мы сделаем на белках очень красивые волны. Присыплем потом все половиной орехов и поставим затем в разогретую до ста сорока градусов духовку, как минимум на один час. Затем, нам нужно будет потом выключить духовку, откроем ее дверцу и дадим потом меренге полностью застыть. Теперь, каждую ягоду клубники мы разрежем на половинки. Затем, одну треть всех ягод мы с вами измельчим в блендере до состояния пюре, затем все протрем через сито. Добавим следом в клубничное пюре сахарную пудру, все затем тщательно перемешаем. Сливки теперь нам необходимо слегка взбить и затем все смешать вместе с пюре. Остывшую меренгу мы потом переложим на блюдо. Сверху выложим взбитые сливки и украсим наш торт клубникой. Присыплем все сверху оставшимся миндалем. Следует отметить, что вместо цельных миндальных орехов, вы также можете использовать миндальные хлопья. Чтобы у вас в итоге меренга получилась достаточно аккуратной, заранее необходимо нарисовать на пергаментной бумаге ровный круг необходимого вам диаметра. Теперь, взбитые сливки, а также и ягоды необходимо добавлять туда перед самой подачей, чтобы они у нас не промочили весьма хрустящую поверхность всего торта. Этот торт является излюбленным кондитерским изделием большого числа сладкоежек, вы также сможете готовить его по любому удобному для вас случаю. Мы хотим пожелать вам приятного аппетита и отличного настроения.