Рецепт - скумбрия в тесте по-креольски

Скумбрия свежая (большая) — одна штука
Грибы свежие — 200 грамм
Лук — одна штука
Лимон (сок) — одна штука
Масло растительное (для обжарки грибов и лука) — 30 грамм
Яйцо (для теста) — одна штука
Вода (для теста) — 3-4 столовых ложки
Соль (для теста и для рыбки)
Мука (для теста) — 250 грамм
Перец черный — одна столовая ложка

Рецепт "Скумбрия в тесте по-креольски"
Приготовить тесто: смешать в муке соль, послеэтого яйцо, масло, вода. оставьте шар при комнатной температуре.
Почистить скумбрию, отрежьте плавники, хвостик, выньте кости и жабры. Голову оставьте.
Пожарить мелкопорезанный лук, добавьте в него мелкопорезанные грибы, влейте в них сок половины лимона, соль, перец, поджарить до готовности.
В скумбрию положить начинку, побольше , рыбку посолить сверху, заверните в тесто. В ротик рыбке вставьте зубочистку, чтоб интересней было. Смазать молоком.
Отправляем в горячую духовку на 30-40 минут.
Готовим рыбу к фотосессии
Тесто очень нежное и рассыпчатое, из него и маленькие сочные пирожки вкусные очень.
Вкусно очень! и с салатиком совесть не будет мучать за кучу калорий
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги