Рецепт супа со шпинатом

 

Для супа со шпинатом берем три картошки, триста граммов шпината (пойдет замороженный и свежий), морковка, лучок, три стебля сельдерея, приправы плюс лавр. Блюдо получается весенним, полезным и легким, отлично подходящим для постящихся, если же к его составу прибавить вареное яйцо, получится полноценное обычное первое блюдо. Сперва обжариваем лук и морковку в измельченном виде, после чего добавляем в сковороду где овощи обжариваются – нарезанные стебли сельдерея. Когда все овощи приобретут мягкую консистенцию, закладываем наш шпинат (если свежий – промываем и измельчаем, замороженный обычно нарезается заранее) – в этом составе зажарку тушим десяти минутку.

Далее ставим нагреваться воду, доводя ее до кипячения, и одновременно очищаем картофелины, разрезая их как предпочитаетее – по закипанию, сперва в воду опускаем картошечку, а затем и обжарку. Попробовав вкус – приправляем наш суп со шпинатом, выдерживая пятнадцати минутку на небольшом огне, чтобы все составляющие успели приготовиться. Подается блюдо сразу же, пока витамины в наибольшей концентрации, не постящимся (либо в не постный период) можно прибавить в тарелку по половинке отваренного яйца.