Бархатный торт на Масленицу

Ингредиенты для рецепта Бархатный торт на Масленицу:

мука -  триста пятьдесят грамм

какао  -  три столовые ложки

разрыхлитель  - полторы столовые ложки

соль -  одна  щепотка

йогурт  -  двести пятьдесят миллилитров

красный жидкий пищевой краситель  -  две чайные ложки

уксус  -  две столовые ложки

ванильный экстракт -  полторы чайные ложки

сахарный песок – триста пятьдесят грамм

яйца  - три штуки

Для глазури:

сливочный сыр  - пятьсот грамм

сливочное масло -  сто шестьдесят грамм

сахарная пудра -  двести тридцать грамм

ванильный сахар -  пятнадцать грамм

ягоды  - для оформления

Способ приготовления рецепта Бархатный торт на Масленицу: 

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления праздничного торта, который называется «Красный бархат», а также выглядит довольно эффектно, за счет своего ярко-красного цвета, который красиво контрастирует вместе с белой глазурью. Разогреем сначала духовку до ста восьмидесяти градусов. Смажем потом все сливочным маслом и посыплем сверху мукой две формы для приготовления торта диаметром двадцать сантиметров. Смешаем потом муку, какао, разрыхлитель и соль в отдельной миске. Затем в отдельной чистой емкости мы взобьем йогурт, пищевой краситель, а также уксус и ваниль в емкости. Взобьем потом размягченное сливочное масло до получения белой пышной смеси. По одному будем туда потом добавлять яйца, при этом, взбивая тщательно после каждого добавления. По очереди, а также в несколько приемов, мы будем добавлять мучную и йогуртовую массу. Должно у нас в итоге получится довольно однородное и гладкое тесто. Тесто мы потом разделим на две равные части и отправим затем их в подготовленные формы для выпечки. Выпекаем коржи на протяжении тридцати минут. Готовность коржей мы будем проверять зубочисткой. Коржи остудим и вынем потом из формы. Их можно также по желанию пропитать коньяком или же нежным фруктовым ликером. Приготовим потом глазурь для тортика. Для этого нам нужно будет смешать миксером на довольно низкой скорости сливочный сыр, а также размягченное сливочное масло. Постепенно потом будем добавлять туда сахарную пудру и ванильный сахар, взбивать все будем до гладкости. Чтобы собрать наш торт, мы положим один корж и промажем его третью глазури. Накроем затем вторым коржом, промажем верх и боковые стороны оставшейся глазурью. Охладим, причем таким образом, чтобы у нас крем застыл. Подавать все будем при комнатной температуре, украсив все свежими ягодами.