Рецепт салата с креветками и зеленью на 8 марта
19 февраля 2013
Для салата с креветками и зеленью на 8 марта потребуется триста граммов креветок, три средних помидора, пучок зеленого салата, одно авокадо, две ложки масла и две маленьких ложечки сока лимона, зубец чесночный, соль и четверть ложечки черного перца. Листья салата тщательно промываем, избавляем от жестких черешков и руками разорвем на не очень мелкие клочки. Креветки в замороженном состоянии, чуть привариваем в подсоленной воде со специями (хороши лавр и горошины перца), даем остыть и очищаем – если креветки изначально полностью сырые – варим до готовности.
Теперь берем авокадо и, промыв его, аккуратно разрезаем вдоль на половинки, разделяя на косточке, удаляя ее, извлекая мякоть и нарезая затем ее аккуратными не крупными кубиками. Не забываем сбрызнуть авокадо чуть соком лимона (его берем дополнительно), дабы они не потемнели – либо подготавливаем этот ингредиент непосредственно сразу перед добавлением заливки. Промывая помидорки, затем нарезаем их кусочками соответствующими прочим составляющим салата и соединим ве подготовленные ингредиенты, заливая их соусом. Для соуса самешиваем в заготовленных объемах масло оливковое, раздавленную чесночину и лимонный сок – перемешиваем полученное блюдо, приправляем и получаем салат с креветками и зеленью на 8 марта.