damkinet

Рецепт кокосовой пана котты на 14 февраля

13 февраля 2013
Рецепт кокосовой пана котты на 14 февраля
 
Для кокосовой пана котты на 14 февраля нужны восемь ложек крахмала, литр молока, банка сгущенки, двести миллилитров кокосового молока, сто граммов кокосовой стружки, стакан сахара, две трети стаканчика воды и двести граммов черносливин без косточки. Крахмал растворяем молоком, после чего прибавляем к ним сгущенку, а также кокосовые ингредиенты – стружку и молоко, уже кокосовое. Далее все составляющие, что были смешаны медленно прогреваем, вымешивая их деревянной ложечкой, давая чуть сгуститься общей консистенции массы. Отдельно замочим в воде формочку с характерным отверстием в центре.
А по достижении массой требуемой степени готовности – перельем ее в нашу форму, дадим охладиться и отправим на застывание в холоде (дожидаемся, пока суфле полностью станет плотным – потребуется часа три). Теперь делаем сироп – заливаем теплой водичкой наши черносливины, давая им размякнуть, также в кастрюльке разводим чуть водой сахар и, вымешивая, проварить, до растворения, после чего заложить чернослив и не мешая вовсе – варить десяти минутку. Загустевший соус охладим, и, перевернув готовую кокосовую пана котту на 14 февраля в специальное блюдо – украсим его сиропом и черносливом.