Рецепт новогоднего ягодного торта

18 декабря 2012
Рецепт новогоднего ягодного торта
 
Для новогоднего ягодного торта подготовим шесть яиц, четыре ложки кипятка, сто восемьдесят граммов сахара, соль, сто пятьдесят граммов муки, пятьдесят граммов любого крахмала, ложечку разрыхлителя, семьсот пятьдесят граммов ягодного ассорти, столько же густых сливок, пакетик ванили и ложку сахарной пудры. У всех яиц отделяем желтки и, смешав их с четырьмя ложками кипятка, взбивать с третью подготовленного сахара, добиваясь хорошей пенки, также получая крутую пену взбивать и белки с солью, прибавляя к самим белкам весь оставшийся от взбивания желтков, сахар, после чего белки аккуратно помещаем поверх желтков. Теперь перемешаем отдельно всю муку с крахмалом и разрыхлителем, после чего просеем данную смесь прямо на белки.
Затем аккуратно, снизу вверх смешать все три слоя ингредиентов, применяя маленький венчик. Далее выпекаем наш бисквит в специальной форме, одним коржом, каковой потребуется охладив, затем распределить горизонтально на три. Пока готовим бисквит – размораживаем и ягоды, по необходимости – нарезая их небольшими кусочками. После перемешаем ложку муки с ложкой же пудры, добавив туда ваниль, взбиваем сливки и засыпаем потихоньку туда данную смесь, половину каковой смешиваем с ягодами (несколько привычно оставляем для декора). Сливками с ягодами промазываем коржи, отправляя заготовку застывать. После чего остатком сливок в шприце – декорируем торт морозными узорами, украшаем ягодами и подаем новогодний ягодный торт к столу.



Добавить комментарий: