Рецепт риса с морепродуктами

Для риса с морепродуктами подготовим две чесночинки, зеленый перец чили, по ложке сока лимонного и масла оливкового, пол ложечки тмина молотого, пятьсот граммов очищенных креветок, столько же филе баррамунди, три лука шалот, двести пятьдесят граммов длинного риса, четыреста граммов помидоров, пятьсот миллилитров куриного бульона, шестнадцать зеленых крупных оливок и еще две ложечки масла оливкового дополнительно.

Комбайном взбить чеснок с чили, кориандром, лимонным соком и тмином – подготовленные рыбу и креветки залить этим соусом, отправив мариноваться на холод. Масло прогреть, заложив туда мелко нарубленный лук и промытый рис, прогрев ингредиенты вместе до легкого загара, а после – положить измельченные помидоры, оливки, залив все куриным бульоном, прокипятить, накрыть и переместить в духовку для томления. Вторую порцию масла выливаем в сковороду, обжаривая с двух сторон там все наши морепродукты, очень недолго, чтобы они успели лишь слегка схватиться, после чего отправляем их к рису. Смешиваем составляющие и возвращаем блюдо в духовку – очень ненадолго, чтобы не передержать морепродукты. Подавать полученный рис с морепродуктами следует хорошенечко все приправив.