Рецепт - жульен с копченой индейкой

300 грамм филе курицы
150 грамм филе копченой индейки
300 грамм грибов шампиньонов
50 грамм сухих белых грибов
1 луковица большая
250 миллилитров сливок (10-15%) или молока
30 грамм сливочного масла
30 грамм муки
мускатный орех
соль,перец

1 Куриное филе нарежьте полосками и обжарьте
2 сухие грибы залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
3 Лук мелко порежьте
4 шампиньоны тоже
5 лук обжарьте на масле
6 грибы нарежьте, тольк перед тем с них слить воду
7 к луку добавьте грибы и все обжарьте
8 пока жаряться грибы, нарезаем индейку
9 масло распустить и добавьте муку
10 хорошо перемешайте и добавьте сливки и мускатный орех
11 этот соус добавьте в грибы
12 в кокотницу выложите курицу и индейку
13 сверху выложите грибы
14 присыпать тертым сыром и запеките 25 минут
15 Приятного аппетита!!!