Рецепт лоранского пирога с курицей и грибами

Ингредиенты для приготовления лоранского пирога с курицей и грибами:
Приготовление теста:
- шестьдесят грамм сливочного масла размягченного
- одно куриное яйцо
- три столовые ложки ледяной воды
- половина чайной ложки соли
- двести грамм пшеничной муки
Для начинки:
- триста грамм куриного филе
- триста грамм шампиньонов
- половинка луковицы
- соль, черный перец, молотый орех мускатный по вкусу
Для соуса:
- что семьдесят миллилитров сливок, жирностью двадцать процентов
- два яйца
- сто пятьдесят грамм тертого на терке сыра
Способ приготовления лоранского пирога с курицей и грибами:
Размешиваем масло с одним яйцом, добавляем воду, немного солим, вводим муку, замешиваем гладкое тесто, заворачиваем его в полиэтиленовый пакет и охлаждаем в течение тридцати минут.
Отвариваем в соленой воде грудинку, немного остужаем и разрезаем на кусочки. Нарезаем промытые грибы и обжариваем их с луком, приправляем специями. Добавляем курицу и обжариваем семь минут.
Смазываем форму со съемными краями. Тесто раскатываем и переносим в форму, сверху выкладываем начинку и разравниваем.
Смешиваем взбитые яйца, сливки и натертый сыр. Этой смесью заливаем пирог и выпекаем пятнадцать минут в горячей духовке.