damkinet

Рецепт - жульен в булочке

16 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Жульен в булочке

булочка (диаметром 8-9 см) 4-6 Штук
куриный окорочок 1 Штук
лук репчатый 2 Штук
мука 1 Чайная ложка
сметана 6 столовых ложка
сыр 300 Грамм
соль - По вкусу
перец - По вкусу
Количество порций: 4-6

Как приготовить рецепт Жульен в булочке?

Лук порежьте тонкими полукольцами и потушить на маленьком огне на небольшом количестве растительного масла. Он должен стать мягким, прозрачным и уменьшитеся в объеме в 3-4 раза, но ни в коем случае не должен начать менять цвет, иначе жульен будет горчить и приобретет запах жареного лука. В готовый лук положить ложечку муки, перемешайте и снять с огня. Куриное мясо сварить до готовности и разделите на волокна. Курицу, лук, сметану, специи смешать в отдельной миске. У булочки срезать верхушку и выбрать мякиш, оставляя стенки толщиной около 0,5 см. В булочку положить смесь. Сверху присыпать тертым сыром. Поставить в духовку разогретую до 180С или микроволновку, и готовьте до расплавления сыра .


Рецепт жульен в булочке