damkinet

Рецепт - тарталетки с жульеном

16 мая 2012

Тесто слоеное — 1 упак.
Шампиньоны — 500 грамм
Лук репчатый (1 большая или 2 средних головки) — одна штука
Филе куриное — три штуки
Сливки (20%) — 200 миллилитров
Приправа (магги для жульена) — 1/2 упак.
Грибы (сушеные, для аромата) — 10 грамм
Яйцо куриное (для смазывания формочек) — 1 шт

Рецепт "Тарталетки с жульеном"
Сушеных грибов хватит совсем немножко - одной штучки, т.к. они идут исключительно для аромата.
Лук покрошить.
Грибы мелко нарежьте.
Сушеные грибы измельчите в блендере.
Куриное филе отварите до готовности, мелко порежьте.
По-очереди обжарьте на сковороде:
лук до золотистого цвета,
грибочки,
куриное филе (главное - пресечь попытку кражи ).
Все вместе хорошенько перемешайте.
Тесто раскатать, вырежьте кружочки.
выложите в формочки, проткнуть вилкой. Сверху положить по кусочку пергамента, на него высыпьте фасоль/горох, чтобы тарталетки держали форму. выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Тесто должно пропечься не до конца.
Сливки вылейте в сковороду, доведите до кипения, но не кипятить. Убавить огонь, высыпьте приправу для жульена, сушеные грибы, перемешайте. 5 минут томить до появления вкусного грибного аромата. вылейте готовый соус в смесь грибов, лука и курочки. Хорошенько перемешайте.
Готовые тарталетки извлечь из формы, смазать яйцом.
наполните формочки начинкой из жульена, поставить в духовку на 10-15 минут, пока тесто не подрумянится.
Подавать к столу. Приятного аппетита!
К сожалению, ужин я готовила вечером и фотографии не на должном уровне - искусственное освещение очень подкачало. Но зато вкусно
без традиционного помощника я никуда
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы


Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном Рецепт тарталетки с жульеном