свиной фарш 350 гр. копченое сало 50 гр. лук 12 шт. соевый соус 1 ст.л приправы тесто вода 1 ст. яйцо 1 шт. соль 12 ч.л. мука 400-500 гр. Мясо пропустить с луком и копченым салом через мясорубку, добавить соевый соус, приправы, соль, хорошо перемешать. Отдельно приготовить тесто. Смешать яйцо с водой, добавить соль и постепенно добавлять муку. Тесто раскатать в лепешки, уложить фарш, сформировать пельмень. Варить 8-10 минут в подсоленой воде, можно добавить лавровый лист.