Рецепт - форель соленая по-домашнему

16 мая 2012

Форель 1 килограмм ;
Сахар одна столовая ложка ;
Соль две столовых ложки ;

Мороженую рыбу (для засолки можно используйте любую красную рыбу) медленно разморозьте. Форель разрежьте на две части вдоль по хребту. удалите кости и хребет.
В небольшой тарелке смешать соль и сахар. Хорошо обваляйте форель в соли и сахаре. Оставшуюся (не прилипшую) соль выложите на чистую ткань. На нее положить рыбу и туго перевяжите. Положить в подходящую по размерам посуду и поставить в холодильник. Рыбу переворачивать с одного бока на другой два раза в день.
Готовность через 2-3 дня, в зависимости от веса рыбы.
Добавить в закладки:


Рецепт форель соленая по-домашнему



Добавить комментарий: