Рецепт - жульен по-домашнему

Ветчина 100 грамм
Курица (филе) 300 грамм
Лук репчатый 200 грамм ( две штуки
Масло сливочное 30 грамм
Мука пшеничная 1-го сорта 30 грамм ( одна столовая ложка
Сметана 10% жирности 500 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по)
Сыр Голландский 30 грамм
Шампиньоны свежие 1000 грамм

Данный рецепт расчитан на 2 порции
обжарьте слегка ветчину, нарезанную соломкой, на раст. масле. Отдельно обжарьте куриное филе, соломкой, и также отдельно лук. Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на раст. масле. Приготовить сметанный соус. Пассеровать муку на слив. масле до слегка кремового цвета. Для приготовления Жульена по-домашнему нужно добавьте сметану, посолить и проварить на медленном огне 5 мин. В соус добавьте все ингредиенты и протушить еще 5 мин. Все время помешивайте жульен, чтобы соус не подгорел. разложите Жульен по-домашнему по кокотницам, посыпать тертым сыром и запеките в духовке. Если кокотниц нет, тогда все можно выложите в сковороду и запеките.