Рецепт - жульен из шампиньонов

500 грамм грибов
1 головка репчатого лука одна столовая ложка муки
0,5 литра грибного бульона

залейте грибы водой и отварите в течение 10 минут. Поместить в дуршлаг. Грибы более крупные порежьте, смешать с мелкими и обжарьте на сковороде.
Поставить бульон охлаждаться.
Нашинкованный лук пассеровать и постепенно добавьте разведенную в бульоне муку, хорошо перемешайте.
Помешивать соус до загустения. разложите грибы по формочкам и залейте соусом. Формочки поставить в духовку на 10-15 минут. Подавать горячим.
Кулинарный портал eda77 желает Вам приятного аппетита!
Похожее видео к рецепту