Рецепт - овощи отварные под заправкой «Винегрет»

картофель средне-мелкий в мундире
капуста белокочанная свежая
капуста брокколи (из морозилки)
фасоль стручковая (из морозилки)
заправка:
масло растительное
сок лимона (уксус)
соль
сахар
посыпка:
клюква свежая
лимон вяленый
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Картофель вымыть, очистите от глазков и поставить варите в воде, посолить. Сварить картофель в мундире до готовности.
Добавить к картофелю капусту белокочанную, порезанную крупными кусками, капусту брокколи из морозилки, фасоль стручковую из морозилки, аккуратно перемешайте, посолить по вкусу. Все овощи должны быть покрыты водой, и если воды мало в кастрюле, добавьте горячей воды из чайника.
Довести капусту до готовности, нужно попробовать спицей или ножом.
Готовые овощи аккуратно переложите в дуршлаг, слить всю лишнюю жидкость.
Теперь овощи переложите на блюдо, картофель разломать на 2-3 части, остальные овощи положить целыми, не разрезая, сверху посыпать свежей клюквой, вяленым лимоном порезанным тонкой соломкой.
Делаем заправку: смешать 3 части растительного (оливкового) масла, 1 часть сока лимона (уксуса), соль, сахар по вкусу, хорошо перемешайте до растворения соли и сахара. Попробовать на вкус и подкорректировать вкус заправки.
аккуратно поливаем заправкой отварные овощи, даем постоять несколько минут, чтобы все пропиталось и подружилось.
Теперь можно подавать к столу!
Овощи отварные под заправкой «Винегрет»
Овощи отварные под заправкой «Винегрет»