Рецепт - ВИНЕГРЕТ ИЗ ЗЕЛЕНИ С МАЛИНОЙ

На 4 порции: одна столовая ложка сахара три столовых ложки белого винного уксуса одна столовая ложка дижонской горчицы
175 грамм малины
60 миллилитров оливкового масла холодного отжима
225 грамм смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов
125 грамм брынзы, раскрошить
8 перепелиных яиц или 4 маленьких куриных яйца, сварить вкрутую и разрежьте каждое пополам вдоль

1. приготовить заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу и сахар до однородной массы. добавьте 85 грамм малины и вилкой разомните ягоды. Постепенно влейте масло, аккуратно помешать.
2. заправьте зелень и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол выложите заправленный салат на 4 тарелки для гарнира. подсыпать брынзой и оставшейся малиной ( 90 грамм ; разложите яйца.