Рецепт - винегрет с мясом

Ингредиенты
2-3 свеклы,
2-3 головки лука,
200-300 грамм мяса (свинины или курицы),
1-2 маринованных огурца,
1-2 морковки,
лук (репчатый или зеленый),
зелень петрушки,
растительное масло.

Приготовление
Свеклу желательно сварить с вечера (40 минут варите, обдайте холодной водой и оставьте в холодильнике).
Лук нарежьте кубиками и пассеровать в растительном масле. выложите его в миску.
А в сковороду положить мясо нарезанное мелкими кубиками, сначала обжарьте в масле непрерывно помешивая, до изменения цвета.
Затем накройте крышкой и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
Как только мясо будет готово, соединить его с луком, поперчить и охладите.
Свеклу натрите на крупной терке, сырую морковь на мелкой терке, огурцы нарежьте кубиками.
Все продукты соединить, добавьте нарезанный зеленый или репчатый лук и зелень, перемешайте.