Рецепт - постный винегрет с грибами

зеленый горошек
50 грамм
картофель
200 грамм (вареный)
лук
90 грамм
маринованные грибы
240 грамм
морковь
90 грамм (вареная)
петрушка
10 грамм
подсолнечное масло
100 грамм
сахар одна чайная ложка
свекла
150 грамм (вареная)
соленый огурец
120 грамм
соль
по вкусу
уксус
по вкусу
черный перец - по вкусу
по вкусу

Итак, вначале смешать ингредиенты соуса (подсолнечное масло, уксус, сахар, черный перец и соль)и хорошо взбейте.
Вареные овощи нарежьте кубиками.
Читайте также: Салат из груши, орехов и козьего сыра
Свеклу сразу заправьте частью соуса и выдержите 10 минут, не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания.
Огурцы, лук и грибы нарежьте кубиками, оставьте часть грибов для оформления.
Нарезанные овощи, грибы, зеленый горошек соеденить с соусом, перемешайте, выложите горкой в тарелку.
Оформите салат грибами, зеленью и дольками лимона.
Читайте также: Коллекция кулинарных книг серии "Домашний Очаг представляет"