Рецепт - куриный паштет с креветками

18 мая 2012

курица (филе)
200 грамм ветчины
300 грамм бекона
лук репчатый
1 небольшая луковица
650 грамм мяса креветок
1 стакан панировочных сухарей
180 миллилитров сливок две столовых ложки рубленой зелени петрушки
60 миллилитров вермута
соль, белый перец

пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне куриное мясо, ветчину, лук и около трети бекона. Отдельно перемешайте мясо креветок, панировочные сухари, сливки, специи и вермут.
Выложить дно формы объемом 2 л половиной оставшихся ломтиков бекона. перемешайте массу из куриного мяса с креветочной и поместить в форму для паштета. Сверху уложить оставшиеся ломтики бекона. накройте фольгой и поставить в другую форму, наполненную на 2–3 см водой.
Выпекать в предварительно разогретой до 190? С духовке примерно 3 часа. послеэтого слить лишний жир, остудите и поставить в холодильник. выньте из формы и удалите кусочки бекона.


Рецепт куриный паштет с креветками



Добавить комментарий: