Рецепт - паштет из печенки с коньяком

100 грамм печенки утки
100 грамм печенки курицы
масло сливочное
150 грамм
50 миллилитров коньяка
лук репчатый
1 средняя луковица

Лук очистите, мелко нарежьте. Печенку очистите от пленок, хорошо промойте, обсушите, порежьте на куски.
В сковороде растопить 50 грамм масла, на несильном огне обжарьте лук до прозрачности. добавьте в сковороду печенку утки и курицы, посолить, поперчить. готовьте, помешивая, 5 мин. влейте коньяк, выпарить алкоголь, снять с огня и дайте остыть. Содержимое сковороды переложите в блендер, добавьте оставшееся сливочное масло и измельчите. Полученную смесь протрите через сито.
Подавать на тарталетках.