damkinet

Рецепт - очень вкусный запеченный паштет и ароматный домашний хлеб с кунжутом

18 мая 2012

Для паштета:
0,5 куриного филе, 50-100 грамм сала, 3-4 ломтя белого хлеба или сухарей, замоченных в молоке или в воде, 1 луковица, 1 яйцо, 300 грамм шампиньонов, 100 грамм твёрдого сыра, 6 маринованных огурчика, 70 грамм вяленого чернослива. Для хлеба:
100 грамм молока тёплого, 1 яйцо, 265 грамм просеянной муки, 2 ч. ложки сахара, 5 грамм (0,5 ч. лож.) соли, 2 ч. лож. сухих дрожжей, 25 грамм растительного или оливкового масла, кунжут

1 Филе, сало, хлеб, лук перекрутить на мясорубке, добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте. добавьте в фарш грибы, нарезанные пластинами и обжаренные на сковороде, сыр, нарезанный кубиками, чернослив - кусочками. перемешайте. Дно формы выложите беконом, сверху половину фарша, послеэтого огурчики, и вторую половину фарша, сверху фарш накройте беконом. Поставить запекайтеся в духовку при температуре 180-200 градусов до образования румяной корочки (форму поставить на противень, есть вероятность вытекания жира).
2 Когда паштет будет готов, в этой же форме можно испеките хлеб.
Из данных ингредиентов замесите тесто, поставить в тёплое место на 1-1,5. Форму смазать сливочным маслом, выложите туда тесто, снова накройте и поставить в тёплое место на 30-40 мин. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.
3 нарежьте хлебушек, паштет, помыть салат и сделайте очень вкусные бутерброды. Или паштет подать на отдельном блюде украсив домашними (или магазинными) маринованными корнишонами, консервированными помидорчиками и листьями салата.
Приятного аппетита.


Рецепт очень вкусный запеченный паштет и ароматный домашний хлеб с кунжутом