Рецепт - печеночный паштет с тыквой и апельсиновым соком

Печень куриная 300 грамм
тыква 100 грамм (сладких сортов)
лук одна штука ( 80 грамм
апельсиновый сок четыре столовых ложки кедровые орешки две столовых ложки масло сливочное 40-50 грамм (для заливки) одна чайная ложка оливкового масла
соль морская 0,5 чайные ложкисмесь 4-х перцев 1/4 чайные ложкимускатный орех 1/4 чайные ложки

1 Печень куриную помыть, удалите пленки, обсушите и обжарьте на среднем огне с одна столовая ложка оливкового масла до готовности.
2 тыкву и лук порежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле( одна столовая ложка под закрытой крышкой почти до готовности. Если тыква суховата, добавьте пару ложек кипяченой воды. послеэтого влейте апельсиновый сок и еще потушить 3-4 минуты.
3 кедровые орешки слегка обжарьте на сковороде.
4 печень тыкву и лук пробить блендером с 4-мя ст.л. горячей кипяченой воды. добавьте соль, перец, мускатный орех. перемешайте.
5 добавьте кедровые орешки. перемешайте. переложите в неглубокие мисочки или пиалочки.
6 переложите в неглубокие пиалочки. Растопить сливочное масло, вылейте сверху на паштет. Отправить в холодильник на 1 час.
7 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!