Рецепт - грибная похлебка с картофелем "Пай"

Шампиньоны (свежие) — 300 грамм
Картофель (средний) — 2-3 штук
Морковь (средняя) — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Сырок плавленный ( 100 грамм — две штуки
Вода (кипяток) — 1 л
Соль
Зелень (укроп и петрушка)
Коренья (смесь: пастернак, сельдерей, петрушка)
Масло растительное (для жарки овощей) — 100 г

Рецепт "Грибная похлебка с картофелем "Пай""
Картофель очистите, натрите на терке для корейских салатов. Хорошо промойте в воде.
Обсушенный картофель жарьте небольшими порциями в раскаленном масле до золотистого цвета. Картофель обжаривается быстро, поэтому надо следить, чтобы он не пригорел.
Готовый картофель выложите на сито, присыпать солью и дайте стечь маслу. Картофель "пай" готов.
Лук мелко порежьте, морковь натрите на терке.
Грибы порежьте, но не мельчить.
В кастрюле с толстым дном или, как в моем случае, в казане обжарьте лук с морковью, добавьте к ним грибы. Тушить, пока не выпарится жидкость от грибов.
В литре кипятка разведите измельченные сырки и этим бульоном залейте овощи. варите минут 10-15.
добавьте приправу, зелень, соль. варите еще минут 5.
разлейте в тарелки, присыпав картофелем. Приятного аппетита.
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы